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Alchimie By Chap'S

OUVERT AUJOURD'HUI
2 rue Aristide Rouzière, 34120 Pézenas
Description
Situé en plein cœur du quartier historique, le Chef Lyonnais Sébastien Chap'S ouvre son nouvel établissement. Dans un cadre intimiste avec un maximum de 12 couverts et dans une décoration, qui comme dans son établissement de Lyon, lui est propre, fruit de toutes les folies de son imagination, il vous propose une cuisine créative avec uniquement des plats signatures afin de vous faire vivre de nouvelles expériences culinaires.
Nos spécialités

Saint Jacques avec son corail poêlées mi-cuites dans un beurre noisette, réduction de crème infusée aux stigmates de safran, alpha pousse de poireaux, pointe de caviar " Baeri "...

Escalope de foie gras de canard poêlée dans sa graisse, réduction de crème suprême infusée à la truffe noire, alpha pousse de betterave ...

Homard poêlé mi-cuit au beurre noisette, réduction de crème infusée à la vanille grasse, alpha pousse de radis, pointe de caviar de homard ...

Chef de cuisine
Sébastien Chap'S
Album photos
Services/Spécificités
  • Air Conditionné
  • Privatisable
  • Parking public à proximité
  • Réservation
  • Service à table
Type de salle
  • Lumineuse
  • Cosy
  • Moderne
  • Paisible
  • Intime
  • Chaleureuse
Gamme de prix
  • €€€
  • €€€€
Style de nourriture
  • Française
Type d'établissement
  • Gastronomique
Options de paiement
  • Mastercard
  • Visa
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
vendredi
19:30-19:30
samedi
19:30-20:30
dimanche
12:00-13:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
Fermé
jeudi
Fermé
vendredi
19:30-19:30
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