Alchimie

2 rue saint Nicolas, 69360 Ternay
Description
Situé en plein coeur du quartier historique d'Agde, là où tous les artistes de » la Perle Noire » exposent dans leurs galeries toutes leurs oeuvres, le Chef Lyonnais Sébastien Chap'S ouvre son nouvel établissement. Dans un cadre intimiste avec un maximum de 12 couverts et dans une décoration, qui comme dans son établissement de Lyon, lui est propre, fruit de toutes les folies de son imagination, il vous propose une cuisine créative avec uniquement des plats signatures afin de vous faire vivre de nouvelles expériences culinaires.
Nos spécialités

Pressé de foie gras de canard mi-cuit et lamelles de truffes ... Coeurs d'artichauts violets ... Choux blanc rapé en choucroute ... Les deux marinés à l'huile parfumée à la truffe ... Pousses de petits pois au naturel ... Pain de campagne taosté et frotté à la truffe ...

Magret d'oie saisi dans sa graisse et rôti à basse température ... Escalope de foie gras de canard poêlée croustillante ... Baby-choux et pomme " Délicatesse " cuit à " l'Anglaise " et poêlés dans la graisse de foie gras de canard ... Emulsion de cèpes à l'Armagnac ... Marrons glacés ...

Suprême de pigeon truffé sous la peau ... Escalope de foie gras de canard ... Les deux poêlés dans la graisse de foie gras ... Réduction de crème suprême au champagne et à la truffe ... Chip's de lard de cochon croustillante ... Noisettes en peau torréfiées et concassées grossièrement ...

Chef de cuisine
Sébastien Chap'S
Album photos
Gamme de prix
  • €€€€
  • €€€
Style de nourriture
  • Française
Services/Spécificités
  • Dîner
  • Réservation
  • Service à table
  • Air Conditionné
  • Privatisable
  • Parking public à proximité
Options de paiement
  • Mastercard
  • Visa
Type de salle
  • Lumineuse
  • Paisible
  • Intime
  • Cosy
  • Moderne
  • Pierres
  • Chaleureuse
Type d'établissement
  • Gastronomique
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
mardi
Fermé
mercredi
Fermé
jeudi
Fermé
vendredi
19:30-19:30
samedi
19:30-20:30
dimanche
12:00-13:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
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