Auberge de la riviere

Un menu unique pour le week-end pour 56 €

Assiette Végétarienne de Saison Chaude ou Froide - 14 €

Les gourmandises sucrées sont préparées exclusivement par le Chef.

Croquant ou croustillant, terminez le repas en fondant !

Plateau de Fromages Affinés, « Le Coin Fromages, Christophe Chamoux, Maître Affineur à Vix », Confiture et Pain d’Epices maison – 12 €

Nos viandes et volailles sont d’origine française. Elles sont aussi fonction du moment.

Le ris de veau rôti et sa crémeuse de morilles au riesling est une référence.

Blancs

Vendée :
AOC Vix « Tête de Crabe » Vignobles Mercier 18 €
AOC Mareuil « Château Marie du Fou » J. Mourat 22 €
AOC Pissotte « Petite Groie » Domaine Coirier 27 €

Loire :
AOC Cheverny Domaine du Salvard 25 €
AOC Menetou Salon « Cuvée Pierre Alexandre » Clément 42 €

Bourgogne :
AOP Petit Chablis Alain Geoffroy 33 €
AOC St Véran Clos la Boisserolle 44 €
AOC Chassagne Montrachet Pot Bois Lamy Pillot 64 €
AOC Chablis Grand cru Vaudésir Gérard Tremblay 81 €

Alsace :
AOC Gewurztraminer vieilles vignes Jean Sipp 42 €

Bordeaux : 
AOC Pessac Léognan La croix de Carbonnieux 43 €
 

Rhône : 
AOC Crozes Hermitage Etienne Pochon 36 €
AOC Condrieu « La Galopine » Delas 73 €

Rosés

Vendée :
AOC Vix l’Arlequin Vignobles Mercier 18 €

Loire :
AOC Menetou salon Rosé Clément 28 €

Rhône :
AOC Tavel Château d’Aquéria 35 €
 

Rouges

Vendée :
AOC Mareuil « Château Marie du Fou » J. Mourat 20 €
IGP Vendée « Bois Bouquet » Domaine de la Barbinière 25 €
IGP Vendée « Orféo » Prieuré La Chaume 38 €

Loire :
AOC St Nicolas de Bourgueil « L’expression » J. Taluau 24 €
AOC Chinon « Clos d’Isoré » JM Raffault 29 €
AOC Menetou Salon rouge Exception Domaine Chavet 33 €
AOC Sancerre « La Bourgeoise » Henry Bourgeois 50 €

Bourgogne :
AOC Auxey Duresses Louis Jadot 42 €
AOC Hautes Côtes de Nuits « Dames Huguettes » Faiveley 43 €
AOC Mercurey 1er cru « Clos des Myglands » Faiveley 55 €
AOC Nuits St Georges 1er cru « Les Pruliers » Faiveley 79 €

Rhône :
AOC Lirac « Clos de Sixte » Alain Jaume 34 €
AOG Gigondas « Pierre Aiguille » 38 €
AOC St Joseph « Clos de Cuminaille » Pierre Gaillard 60 €

Bordeaux :
AOC Lalande de Pomerol « Château Les Templiers » 28 €
AOC Puisseguin St Emilion Château des Laurets 39 €
AOC Pessac Léognan « Croix de Carbonnieux » 44 €
AOC Pauillac « Croix de Grand Puy Ducasse » 51 €
AOC St Julien « Château Talbot » 128 €
 

Tout est fonction du marché. Mais selon l’arrivage, turbot sauvage, saint pierre rôti ou bar au beurre d’orange, ça vous tente ?

Lieu Jaune de Ligne à la Plancha, Emulsion de Hadock, Travail autour du Topinambour - 26 €

Moules safranées ou Saint-Jacques snackées, les entrées de la Mer se laissent volontiers désirer.

Pressé de Raie et Maquereau au Poivre, Salade de légumes Vinaigrette de Passion, Tuile de Riz Croustillante - 16 € 

Escargots, Foie gras et autres produits succulents de notre Terroir s’invitent dans votre assiette.

Le Foie Gras de canard de la Ferme de Mélusine décliné Au Torchon sur Pain d’Epices et Vinaigre de Champagne Poêlé autour du Raisin et Verjus du Périgord - 20 €

Menu Dégustation
- 68 euros ou 101 euros en accord mets et vins -

Plongez dans l’inconnu et faîtes confiance à notre Chef.

Fabrice vous propose une composition subtile selon son inspiration.

Notre Chef, Fabrice Riefolo vous propose Son Menu Gastronomique « Surprise »

Suivi d'une Gourmandise Sucrée 
TARIF : 68 euros

Servi pour l'ensemble de la Table- Composé de Quatre Plats Finement Cuisinés Selon l'Inspiration et le Marché.
Nous vous proposons notre Plateau de Fromages affinés. En supplément de notre menu au tarif de 8 euros

Un menu adapté aux moins de 12 ans.

Des produits de qualité cuisinés pour qu’ils découvrent eux aussi les plaisirs gustatifs.

Menu adapté aux Enfants de moins de 12 ans
Saumon Fumé, Crème d’herbes fraîches