BOCCA

TORTILLA x 2 : 7€
Tortilla fondante aux oeufs, pommes de terre, oignons caramélisés
BABA GANOUSH : 9€
Caviar d’aubergines fumé, yaourt aux herbes, pains pita
HOUMOUS : 10€
Purée de pois chiches, tahini, pickles d’oignons rouges, pains pita
CEVICHE & CHIPS : 15€
Daurade, leiche del tigre, chips de légumes, aneth
CROQUETAS FARAGO : 8€
Béchamel et chorizo doux
MANCHEGO : 13€
Tomme de brebis du Pays Basque 130g, confiture de cerises Itxassou
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE : 17€
Charcuterie Basque 120g: Salchichon, lomo, chorizo doux
GROSSE BURRATA D’ÉTÉ : 17€
Burrata Italienne 250g, chutney de tomates cerises, basilic

BROCOLIS SAUTÉS, VINAIGRETTE : 11€
Amandes torréfiées, raisins secs
ARTICHAUTS FRITS : 13€
Artichauts italiens ramassés à la main, sauce raïta
SAUMON BENEDICTE : 14€
Brioche toastée, oeuf poché, saumon fumé, sauce hollandaise à l’avocat
AUBERGINE GRANOLA : 12€
Aubergine rôtie, vinaigrette, oignons, tomates, herbes
CHOU-FLEUR RÔTI : 12€
Chou-fleur rôti, tahini, herbes, pickles d’oignons rouges, sauce à l’ail
ROQUETTE & PARMESAN : 8€
Sauce
SALADE DE QUINOA : 13€
Quinoa, feta, courgettes, grenade, citron, amandes torréfiées
SALADE DE LENTILLES BELUGA : 14€
Lentilles Beluga, saumon fumé, cebettes, noix

COCHON EXTRA : 12€
Échine de cochon confite, mousseline de pommes de terre, poudre d’hibiscus
FRITTO MISTO ; 13€
Poissons et crustacés frits selon arrivage
POULPE À LA GALLEGA : 16€
Poulpe, pesto, pommes de terre grenailles
MAGRET ENTIER : 24€
Magret 350g cuisson basse température
TRAVERS DE COCHON FERMIER : 14€
Travers de cochon à la sauce Basque «Xipister»
FARCIS NIÇOIS TRADITIONNELS : 13€
Légumes de saisons, farce de bœuf
CARPACCIO DE LOUP : 18€
Huile d’olive, citron, piments d’Espelette, oeufs de truite
RAVIOLI DE LA «MAISON QUIRINO» : 12€
Ravioli à la daube, beurre à la sauge et parmesan

RIZ LANGOUSTINES ET MOULES SAFRANÉES : 19€ (par personne)
Fumé de crustacés et poissons, langoustines et moules d’Espagne rôties au safran
RIZ NOIR ET POULPE PERSILLÉ : 24€ (par personne)
Riz à l’encre de seiche, fumé de crustacés et poissons, poulpe persillé
RIZ AUX POISSONS DE LA MÉDITERRANÉE : 30€ (par personne)
Fumé de crustacés et poissons, poissons méditerranéens selon arrivage
RIZ DU PÊCHEUR : Prix à l’ardoise
Fumé de crustacés et poissons (Pêche de Loïc dans la Baie des Anges, selon arrivage)

BOMBES AU CHOCOLAT : 8€
Beignets aux chocolat chaud
BABA AU RHUM : 8€
Crème d’Isigny fouettée, rhum à discrétion
BLANC MANGER COCO : 8€
Sorbet citron vert, zestes de citron vert
SOUFFLÉ GLACÉ : 8€
Soufflé vanille et coulis de framboise
TARTE CROUSTILLANTE AU CHOCOLAT : 9€
Sablé, ganache au chocolat, boule vanille, coulis au chocolat
TARTELETTE AU CITRON : 7€
Sorbet citron – basilic
MINESTRONE DE FRUITS : 8€
Fruits de saison, infusion verveine, boule de glace verveine
GLACES & SORBETS - La boule : 3€
Vanille | chocolat | fraise | citron - basilic | citron vert | verveine

Le Plat : 16€
Demandez l'ardoise

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 21€
Demandez l'ardoise

Entrée/Plat/Dessert : 24€
Demandez l'ardoise

L'apéro (extrait)

Coupe de champagne : 13€
Frerejean Frères Brut - 12cl
Piscine de champagne : 16€
Copa, fruits fraîs - 15cl
Verre de Rosé : 5,50€
Cuvée Bocca, Terre du Midi - 12cl
Piscine de Rosé : 8€
Cuvée Bocca, Terre du Midi - 15cl
Sangria de Cava : 8€
Pêche, sirop de pêche, pomme, poire, fraise, vin blanc pétillant - 14cl
Bière pression : 5€ | 8€
Gallia lager - 25cl | 50cl

La Cave à rosé (extrait)

Cuvée Bocca, 2019 : 5,50€ (glass) | 26€ (bottle)
Provence - Terre du midi
Perle de Rosé, Château Real Martin, 2019 : 35€
Provence - AOP Côte de Provence
Château Miraval, 2019 : 44€
Provence - AOP Côte de Provence
Cuvée 280, Château Minuty, 2019 : 90€
Provence - AOP Côte de Provence

Champagne (extrait)

Premier Cru Brut : 13€ (le verre) | 70€ (la bouteille)
Frerejean Frères
Brut Premier : 95€
Louis Roederer
Brut Rosé : 16€ (le verre) | 110€ (la bouteille)
Billecart-Salmon

Vins blancs (extrait)

Little James, Château de Saint-Cosme, 2019 : 5,50€ (le verre) | 25€ (la bouteille)
Languedoc - IGP d’Oc - Sauvignon, Viognier
Chardonnay, Château Grézan, 2019 : 28€
Languedoc - IGP d’Oc – Chardonnay
Rouillac, Château de Rouillac, 2018 : 59€
Bordeaux - AOC Pessac-Leognan - Sauvignon, Sémillion

Vins rouges (extrait)

Pinot Noir, Domaine Chevalier, 2018 : 7€ (le verre) | 39€ (la bouteille)
Bourgogne - AOC Bourgogne - Pinot Noir
Cuvée Papillon, Gilles Robin, 2019 : 45€
Vallée du Rhône - AOC Crozes-Hermitage – Syrah
Château Crémat, Château Crémat, 2014 : 75€
Nice - AOC Bellet - Folle Noire, Grenache

ET BIEN PLUS ENCORE ...

Cocktails, mocktails, jus, smoothies, sodas, liqueurs etc.