CAFÉ FLOW

N’hésitez pas à demander à notre Barman votre Cocktail personnalisé

CAIPIRINHA

Cachaça, Citron vert, Sucre Cassonade 8.00€

MOJITO / MOJITO FRAMBOISE / MOJITO PASSION

Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sirop de canne, Eau gazeuse, Angostura        9.00€

VERSION VIRGIN MOJITO          7.50€

FLOW PRESTIGE 

Gin, Chambord, Champagne, Citron Vert            10.00€

COSMOPOLITAN

Vodka, Cointreau, Jus de Cranberry, Jus de citron vert                 9.50€

WHISKY SOUR

Bourbon, Sirop de canne, Jus de citron                9.50€

OLD FASHION

Whisky, Angostura bitters, Eau gazeuse             10.00€

NEW SPRITZ

Apérol, Prosecco, Eau gazeuse                                 9.00€

PINA COLADA

Rhum blanc, Jus d’ananas, Purée de coco           9.00€

VERSION VIRGIN COLADA          7.50€

POMANA (sans alcool)

Jus d’ananas, Jus de pomme, Jus de Framboise              7.50€

Nos Vin Blancs

ALSACE:                                                              Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Gewurtzminer Réserve AOP – BIO

Domaine Maurice Schoech                                        2018      34,00€   22,00€   6,90€

BOURGOGNE:

Saint-Véran AOP

Domaine des Valanches Famille Paquet                               2018      29,00€   19,00€   

Chablis AOP – BIO

Domaine Jean-Marc Brocard                                     2018      39,00€                  8,00€

Pouilly Fuissé AOP,

Domaine des Sansonnets                                           2018      42,00€   29,00€   

Meursault AOC

Domaine Henri Darnat                                                 2017 2018            65,00€                  

VAL DE LOIRE:                                                  Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Sancerre AOP,

Domaine Cédrick Bardin                              2017 2018            34,00€   22,00€   

VALLEE DU RHONE:

                                                                               Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Côtes du Rhône AOP, 

Belleruche M. Chapoutier                                          2019      23,00€                  4,90€

Viognier IGP,

Secret de Famille Jaboulet Ainé                                               2019      25,00€                  

Saint Joseph AOP,

Maison E.Guigal                                                              2014      37,00€                  

Condrieu AOP,

“Côte Bonette” Domaine Mouton                          2017      65,00€                  

Nos Rosés

                                                                                                              75 cl       50cl        12cl

Côtes de Provence IGP,

Figuière Méditerranée                                                2019      22,00€                  4,90€

Côtes de Provence AOP,

Les Jolies filles                                                                 2018      26,00€                  5,50€

Côtes de Provence – SANS ALCOOL

Les Jolies filles                                                                                26,00€                  5,50€

Coteaux du Languedoc IGP,

Château Puech-Haut Cuvée Prestige                     2019      31,00€   22,00€   6,50€

Côtes de Provence AOP,

Château Minuty Cuvée M                                          2019      33,00€                  

Côtes de Provence AOP – VEGAN

Château Sainte Marguerite Cru classé “Cuvée Château”              2018      35,00€                  

Nos Vins Rouges

BEAUJOLAIS:

                                                                               Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Morgon AOP,

Château de Pizay                                            2018 2019            25,00€                  

Saint Amour AOP,

Domaine “Paul Spay”                                    2018-2019           29,00€   20,00€   

BORDEAUX:

                                                                               Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Graves AOP,

Château d’Arguin Cuvée Les Hioux                         2016      29,00€                  

Saint Emilion AOP,

Château Guerin Bellevue                            2012-2014           34,00€   23,00€   

Margaux AOP,

Château d’Arsac Cru Bourgeois                                2016      55,00€                  

BOURGOGNE:                                                Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Chorey-Les-Beaunes AOP

Domaine Maratray-Dubreuil                                      2018     32,00€ 21,00€   

Marsannay AOP

Domaine Huguenot                                                       2017      42,00€                  

Pommard AOP

Domaine Dubreuil-Fontaine                                      2017      65,00€                  

LANGUEDOC:                                                   Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Le Loup du Pic AOP

Puech Haut Pic Saint Loup                                          2018      28,00€                  

VAL DE LOIRE:                                                  Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Saint Nicolas de Bourgueil AOP, 

Domaine Eric Bureau                                                     2018      25,00€   14,00€   

VALLEE DU RHONE:

                                                                               Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Syrah à Papa IGP,

Stéphane Montez                                                          2017      28,00€                  

Saint Joseph “Cuvée Papy” AOP

Domaine Stéphane Montez                                      2017      50,00€   35,00€   

Côte Rôtie AOP,

Domaine Mouton                                                          2017      65,00€                  

NOS VINS ÉTRANGERS:                                               Millésime            75 cl       37,5 cl   12 cl

Blanc Espagnol,

Rueda Verdejo sélection Mathilde Chapoutier2017      24,00€                 

Blanc Italien DOC,

Prosecco Frizzante, “La Contesse” Minos            2015      29,00€                  

Rouge Portugais,

Eleivera Vallée du Douro                             2015      19,00€                  

Rouge Italien DOC,

Montepulciano d’Abruzzo “Samael”      2017      25,00€                  

NOS CHAMPAGNES:                                     75 cl       37,5 cl   12 cl

Laurent Perrier, Brut                                     65,00€                 11,00€

Laurent Perrier, Rosé                                    95,00€                 

“R” de Ruinart, Brut                                      90,00€   50,00€   

Ruinart, Rosé                                                   115,00€                                

Ruinart, Blanc de Blanc                               115,00€                                

NOS VINS AU POT:                                                         46cl        25cl        

Rouge,

Côtes du Rhône Vigneron de Tavel, AO                               9,90€     5,90€     

Blanc,

Côtes du Rhône Ventajol Viognier, AOC                              9,90€     5,90€     

Rosé,

Vaucluse, IGP                                                                  9,90€     5,90€     

COUPE DE CHAMPAGNE                             

Laurent Perrier, Brut 12cl                            11,00€

Kir Royal, 12cl                    12,00€

APÉRITIFS                           

Rosé Granit, Domaine Franck Besson, 12cl                         6,00€

Kir vin Blanc ou Rouge, 12cl                        4,90€

Pastis 51, Ricard, 2cl                       4,20€

Martini, Suze, Campari, 6cl                         4,90€

Porto Blanc et Rouge, 6cl                            5,60€

J&B, Gin, Gordon’s, Vodka Smirmoff, Rhum Havana Club 3ans, 4cl                         6,50€

Whisky Jack Daniel’s, Gin Tanqueray, Téquila José Reposado Especial, 4cl

Vodka Belvedere, Rhum Havana Club Anejo Especial, 4cl,                          8,00€

Glenfiddich 12 ans, Monkey Shoulder’s, Tullamore Dew, Jack Daniel’s Honey, Bourbon Bulet, 4cl  10,00€

Jack Daniel’s Single Barrel, Talisker Port Ruighe, Dalwhinnie 15 ans, Glenmorangie 10ans, 4cl 12,50€

Nikka Pure Malt, 4cl                       14,50€

* supplément Soft 2,50€                             

BIÈRES PRESSIONS

                                                                                                              50cl                        25cl        

Asahi                                                                                              7,50€                           4,00€

St Stéfanus                                                                                   7,80€                          4,30€

Supplément Sirop au choix 0,30€, Picon 0,70€   

SODAS, JUS DE FRUITS & NECTARS

Perrier, Coca-Cola, Coca Zéro 33cl

Orangina, Schewppes agrumes, Limonade, Fuze Tea Pêche, 25cl                            3,90€

Jus de Fruits Pago : tomate, orange, pomme, ananas, ace, pêche, abricot, fraise, poire, 20cl     3,90€

EAUX                                                                                                   50cl        100cl

Evian, Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles                              5,20€

Evian, San Pellegrino                                                                    3,80€     

DIGESTIFS                          

Get 27, Get 31, Bailey’s, Limoncelo, 6cl                 6,00€

Eaux de vie William Bertrand : POire, Franboise, 4cl 8,00€

Chartreuse verte – Jaune,Cognac VSOP, Calvados VSOP, Amagnac VSOP, 4cl

Rhum Don Papa, Diplomatico,Pacto Mavio, 4cl 10,00€

Rhum Zacapa 23 ans, 4cl                              15,00€

Rhum Zacapa XO, 4cl                     18,00€

BOISSONS CHAUDES                     

Expresso, Décaféiné, Ristretto                 2,10€

Noisette, Allongé                                           2,20€

Thés & Infusions                                             3,50€

Cappuccino, Chocolat, Double Expresso 3,90€

Menu Petit Gourmet ( -12 ans)                9,50€

PLAT : (3 plats au choix)

Kid’s Burger

Poisson pané

Nuggets 

Ces plats peuvent être accompagné de Frites ou légumes de saison

(tous ces plats sont “Fait Maison”)

(le poisson pané peut varier selon l’arrivage)

BOISSON :

Sirop à l’eau ou  Jus de fruits (pomme ou orange)          

DESSERT :

Surprise du Chef Pâtissier ou Boule de glace artisanale

Nos Formules

Au choix dans notre carte de saison                       Prix

Entrée + Plat* ou Plat* + Dessert du Jour*         45,00 €

Entrée + Plat* + Dessert du Jour*                           52,00€

Enfant (jusqu’à 10 ans)                                                20,00 €

Le Menu Flow : 35,00€

Menu Découverte de notre Brasserie : Entrée + Plat + Dessert

-Supplément de 8,00€ pour le Filet de Bœuf Simmental façon Rossini en plat

-Supplément de 4,50€ pour le fromage + le dessert

xx           

Les Formules Soirée Étape du Lundi au Jeudi

A découvrir sur nos Ardoises

Plat du Soir

Viande du Boucher ou Poisson de la Criée          15,60€

Entrée du Jour + Plat du Soir      23,50€

Plat du Soir + Dessert du jour* 21,50€

Entrée du Jour + Plat du Soir + Dessert du jour*              28,00€

*Pour un supplément de 4€, savourez une création du Pâtissier ! 

Découvrir les Créations du Chef Pâtissier

A découvrir sur nos Ardoises

Plat du Jour : 12€

Viande du Boucher ou Poisson de la Criée

Entrée du Jour + Plat ou Plat + Dessert du jour* : 16,50€

Entrée du Jour + Plat + Dessert du jour* : 20,50€

*Supplément de 4€ pour les créations du Chef Pâtissier

Le Menu Flow : 35,00€

Menu Découverte de notre Brasserie : Entrée + Plat + Dessert

Ce Menu vous permet de choisir parmi tous les plats de la Carte.

-Supplément de 8,00€ pour le Filet de Bœuf Simmental façon Rossini en plat

-Supplément de 4,50€ pour le fromage + le dessert

Le “Citron si je Menthe”

Dernière création “trompe l’œil” de notre chef pâtissier.

La fraicheur d’une ganache citron abritant un cœur mentholé au Get 27, le tout dans un écrin de chocolat blanc.                           10,00€

Pommé dans les Îles

Sous une voie lactée vanillée, la pomme se confit au Yuzu.

Nichée sur son financier, elle profite des derniers instants de son paradis sablé.            9,00€

Tropicavlova

Mme Pavlova vous emmène sous les tropiques.

Quand la meringue rencontre les fruits exotiques lors de la revisite de ce célèbre dessert.

Voyagez lors d’un ballet haut en saveurs.           9,00€

Orientation Choco

Délicate association banane et chocolat au lait.

Parcourez les textures tel un explorateur en quête de saveurs.                              8,70€

Le Café Gourmand

Accompagnez votre café d’une farandole de textures et de saveurs – 3 pièces                               8,80€

Les Desserts du Jour :   

Le Dessert du Jour          6,80€

La Salade de Fruits du Moment                6,00€

Fondant au Chocolat & coulis de fruits rouges   6,00€

Baba au Rhum                  6,00€

1/2 Saint Marcellin Affiné            6,00€

Coupe de deux Boules de Glace Artisanale        5,20€

Supplément 3ème boule            2,20€

Nos Parfums de Glaces Artisanales

Nos Glaces         Nos Sorbets 

Chocolat              Fraise

Vanille                 Framboise

Café                      Citron

Pistache              Abricot

Les Suggestions du Chef

Délice de Poulpe

Tentacules entières de poulpe braisé basse température, beurre persillé, purée de potimarron, oignon rouge confit, carotte glacée & pommes de terre grenailles    18,90€ 

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Les Poissons 

Pavé de Saumon BIO mi-cuit

Accompagné d’une crème et dentelles de parmesan, légumes du moment      19,80€

Les Viandes

Afin de garantir la qualité du produit et valoriser le savoir-faire Français, nous favorisons l’origine française pour nos viandes.

Le Burger New-Yorkais, Frites Fraîches – L’incontournable!

180g Bœuf Charolais Français, Cheddar, Oignons caramélisés, tranche de poitrine grillée, tomates, pickles, sauce Barbecue            17,50€

La Pièce du Boucher

180g –

Frites fraîches & salade du marché         18,50€

Tournedos de Suprême de Volaille – Label Rouge

250g – Origine France

Cœur écrevisses, bisque d’écrevisses & purée Maison de pommes de terre     21,50€

Filet de Bœuf Simmental façon Rossini

300g – Origine France

Terrine de Foie Gras mi-cuit, pommes de terre grenailles et salade du marché

(supplément de 8€ en Menu Flow)        32,00€

Souris d’Agneau

Jus corsé au thym, polenta crémeuse, chutney de fruit et mendiant.   24,50€

Notre Sélection de sauces faites Maison :

Tartare, Barbecue, Échalottes et Saint-Marcellin             

Les Salades Gourmandes

La Salade Lyonnaise – Le Classique Régional

Associez la fraîcheur de la salade à la gourmandise locale !

Salade frisée, croutons, œuf poché, lardons paysans    13,50€

La Salade Crusty César

Filet de Poulet croustillant sur un lit de salade iceberg, parmesan, croutons & sauce légère       14,50€

Les Entrées du Chef                                                                                                                       Assiette Gourmande

L’Entrée du Jour

A découvrir sur place                                                                       6,50€ 

La Planche à Partager

Régal Bourguignon à la truffe, Jambon blanc truffé, J

ambon roulé aux herbes Maison, Jambon de Pays, Foie Gras                                                       16,90€

Brioche Maison aux cèpes & Eclats de foie gras

Cèpes, morilles, trompettes de la mort ( Selon arrivage ), 

crème de morilles et éclats de foie gras                                                              10,50€   

La Salade Lyonnaise – Le Grand Classique régional

Associez la fraicheur de la salade à la gourmandise locale !

Salade frisée, croûtons, œuf poché, lardons paysans                    8,20€                                    13,50€

La Salade Crusty César

Filet de poulet croustillant sur un lit de salade iceberg,

parmesan, croûtons et sauce césar légère                                        8,90€                                    14,50€

Velouté aux Cèpes – Végétarien & sans gluten                                               9,50€

Huile de Noisette et copeaux de chocolat                                                          

Foie Gras, Chutney de saison, le tout Maison                                   11,90€   

Laisser vous tenter par la recette du chef                           

En saison estival, découvrez le WINCH BAR et sa carte estivale!

NOS COCKTAILS WINCH

N’hésitez pas à demander à notre Barman votre Cocktail personnalisé

SUMMER TIME

Gin, Cointreau, Jus d’orange, Sirop de grenadine            9.00€

TURQUOISE DAIQUIRI

Rhum, Cointreau, Curaçao bleu, Citron vert, Jus d’ananas          9.00€

LA ROSA MARGARITA

Tequila, Cointreau, purée de Framboises, Citron vert   9.00€

SEX ON THE WINCH

Vodka, Cambord, Jus d’orange, Jus de cranberry            9.00€

AMERICAN PIE MARTINI

Bourbon, Manzana, Chambord, Jus de cranberry, Jus de pomme, Citron vert   9.00€

SPRITZ SUISSE

Aperol, bière blonde, Jus d’orange, Perrier        9.00€

GREEN BIERE

Vodka, Curaçao bleu, Ananas, Bière blanche     9.00€

MOJITO/ MOJITO FRAMBOISE / MOJITO PASSION

Rhum Havana, Menthe fraîche, Citron vert, Sirop de canne, Eau gazeuse, Angostura/Purée de framboise/Purée de passion                9.00€

PINA COLADA

Rhum blanc, Jus d’ananas, Purée de coco           9.00€

NOS COCKTAILS SANS ALCOOL

PURPLE JUICE

Jus de framboise, Citron vert, Perrier    7.50€

FRUIT TEA

Thé noir, Jus d’orange, Citron vert, Purée de passion    7.50€

ETOILE FILANTE

Jus d’ananas, Jus d’orange, Jus de passion, Purée de framboise, sirop d’orgeat              7.50€

VIRGIN MOJITO              7.50€

VIRGIN COLADA             7.50€

CAFE FRAPPE

Café, Sucre, Lait               6.00€

POUR LES PETITES FAIMS

Nos planches à partager

PLANCHE CHARCUTERIE             15.00€

PLANCHE FROMAGE                     15.00€

PLANCHE MIXTE                             15.00€

NOS GLACES

Cône Extrême : Vanille, Chocolat, Fraise             3.00€

NUII : Caramel, Chocolat-fruits rouges, Mangue             3.50€

Pirulo   2.50€

Smarties pop-up            3.00€

SALADE DE FRUITS FRAIS             6.00€

Millésime           10cl

•AOP Pouilly-Fumé AR

Domaine Joseph Mellot

Cépage : Sauvignon Blanc                           2018      10,50€

•AOP Pessac-Léognan AR

Château Baret

Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon     2016      12,00€

•AOP Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre BD

Domaine Jean-Marc Brocard

Cépage : Chardonnay                                   2017      13,50€

•AOP Saint-Estèphe AR

Château Beau-Site

Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot 2015      12,50

•AOP Auxey-Duresses AB

Clos du Moulin aux Moines

Cépage : Pinot Noir                                       2018      14,00€

•AOP Pomerol AB

Château La Rose Figeac

Cépages : Cabernet Franc, Merlot          2016      15,90€