La Chartreuse du Val Saint-Esprit, Le Robert II

Name: La Chartreuse du Val Saint-Esprit, Le Robert II
Address: 1 rue de Fouquières, Gosnay, 62199, FR
Telephone: +33321628000
Price range: €€

1 rue de Fouquières, 62199 Gosnay

Description

Ici, la gastronomie se veut au diapason de la réputation française qu’on lui confère. Notre chef, Jean Constant, et sa brigade vous proposent une cuisine traditionnelle jouant sur la délicatesse des textures et la subtilité des saveurs originelles. La cave, d’une grande richesse, vous réserve de belles surprises ; des grands crus mais aussi des vins moins connus de petits producteurs à découvrir.

Nos spécialités

tarte fine de lisette aux tomates confites,nuage de chorizo ,salade de févettes,quelques herbes et fleurs de notre jardin , pour l'extase des papilles

Paume de ris de veau saisie au sautoir,compotée de rhubarbe,jus au vinaigre de Xérès

Poularde de Bresse rôtie en cocotte aux légumes du printemps ,jus en demi glace (pour deux personnes)