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La Ferme du Chozal
361 Route des Combes 73620 Hauteluce

Nous vous accueillons au cœur du Beaufortain, dans une ancienne bâtisse restaurée surplombant le village d'Hauteluce. Julien vous surprendra par sa cuisine créative et gourmande, Frédéric vous fera voyager à travers la carte des vins de l'Arc Alpin.
Distinction : Maître Restaurateur
Gamme de prix globale : €€
Terrasse Réservation Service à table Sans réservation Wifi gratuit Montagne Dîner Chaise haute Campagne Jardin Parking privé
Française
Menus
54,00 €
Menu de la Ferme

  • Amuse-bouche

    selon l'inspiration du moment

    Entrée

    Foie gras d’oie de la maison Masse cuit au torchon, millefeuille de pomme-fenouil

    Surprise du chef

    Plat du jour

    Noisette de chevreuil poêlée, praliné, salsifis glacés, pickles d’airelles 

    Dessert

    Douceur de chocolat « Mahoe » aux fruits de la passion

35,00 €
Menu des Alpes

  • Amuse-bouche

    selon l'inspiration du moment

    Entrée

    Mousseline de cerfeuil tubéreux, les sous-bois en différentes textures, cromesquis d’os à moelle

    Plat du jour

    Le duo de Saint jacques : en tempura et rôtie, crème Dubarry, jus à la carotte du Chiriac et à la baie d’Argousier 

    Dessert

    Pomme de Savoie, crumble de Topinambour, glace au lait d’amande

95,00 €
Menu Omnivore

  • Suggestion du jour

    7 plats dégustation, découverte de notre carte

125,00 €
Menu Omnivore avec accord mets et vins

  • Suggestion du jour

    Dégustation en 7 plats avec accord mets et vins

Extérieur
Menus, Cartes, Cartes des vins
Plats
Autres
Menu Du Jour MDJ