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LA LITOTE

OUVERT AUJOURD'HUI
5 rue de l'Évêché, 06140 Vence
Description
Jeune Chef de 31 ans, patron du restaurant La Litote à Vence, Olivier Kauffmann a toujours été passionné par la cuisine. c'est donc tout naturellement qu'il s'oriente en 2003 vers un BEP et par la suite un Bac Pro cuisine obtenu en 2007 au Lycée Auguste Escoffier à Cagnes-sur-mer. Il finira ses études par un BTS Hôtellerie obtenu en 2009 au Lycée Technique et Hôtelier de Monte-Carlo.Il s'en suivra de nombreuses et riches expériences notamment au Trianon Palace, restaurant Gordon Ramsay à Versailles (Hôtel 4 étoiles et Restaurant 2 étoiles au guide Michelin), l'Oasis à Mandelieu la Napoule (Restaurant 2 étoiles au guide michelin), le Vista Palace à Roquebrune Cap Martin (Hôtel 4 étoiles), le Belles-Rives à Juan-les-Pins (Hôtel 5 étoiles), le Méridien Lingotto à Turin (Hôtel 5 étoiles en Italie) ou encore en Angleterre et au Mexique dans de prestigieux établissements.
Nos spécialités

Bonbon de bar au parmesan, fleurs de courgettes et sauce vierge

Poire pochée, glace au chèvre et timanoix

Chef de cuisine
KAUFFMANN Olivier
Album photos
Gamme de prix
  • €€
Options de paiement
  • American Express
  • Mastercard
  • Tickets Restaurant
  • Visa
  • Sans contact
Services/Spécificités
  • Groupes
  • Terrasse
  • Réservation
  • Wifi gratuit
  • Dîner
  • Chaise haute
Type de salle
  • Pierres
  • Traditionnel
Type d'établissement
  • Bistronomique
  • Romantique
  • Semi-gastro
  • Traditionnel
Spécificités cuisine
  • Sans gluten
  • Vegan
  • Végétarien
Terrasse
  • Ombragée
  • Sous les arbres
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
mardi
19:00-21:30
mercredi
Fermé
jeudi
Fermé
vendredi
19:00-21:30
samedi
12:00-13:45 19:00-21:30
dimanche
12:00-13:45 19:00-21:30
lundi
12:00-13:45 19:00-21:30
mardi
19:00-21:30
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