LA LITOTE

5 rue de l'Évêché, 06140 Vence
Description
Jeune Chef de 31 ans, patron du restaurant La Litote à Vence, Olivier Kauffmann a toujours été passionné par la cuisine. c'est donc tout naturellement qu'il s'oriente en 2003 vers un BEP et par la suite un Bac Pro cuisine obtenu en 2007 au Lycée Auguste Escoffier à Cagnes-sur-mer. Il finira ses études par un BTS Hôtellerie obtenu en 2009 au Lycée Technique et Hôtelier de Monte-Carlo.Il s'en suivra de nombreuses et riches expériences notamment au Trianon Palace, restaurant Gordon Ramsay à Versailles (Hôtel 4 étoiles et Restaurant 2 étoiles au guide Michelin), l'Oasis à Mandelieu la Napoule (Restaurant 2 étoiles au guide michelin), le Vista Palace à Roquebrune Cap Martin (Hôtel 4 étoiles), le Belles-Rives à Juan-les-Pins (Hôtel 5 étoiles), le Méridien Lingotto à Turin (Hôtel 5 étoiles en Italie) ou encore en Angleterre et au Mexique dans de prestigieux établissements.
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
dimanche
12:00-13:45 19:00-21:30
lundi
12:00-13:45 19:00-21:30
mardi
12:00-13:45 19:00-21:30
mercredi
Fermé
jeudi
12:00-13:45 19:00-21:30
vendredi
12:00-13:45 19:00-21:30
samedi
12:00-13:45 19:00-21:30
dimanche
12:00-13:45 19:00-21:30
Réseaux sociaux