La Truffe Dans Tous Ses États

OUVERT AUJOURD'HUI
2010 avenue de la Croix d'Or, 13320 Bouc-Bel-Air
Actualités

Menu de Pâques

Pâques dimanche 31 mars et lundi 1 avril 2024
TRAITEUR Menu truffe Été 65€/personnes
o Porchetta de lapin truffes et asperges
o L’artichaut aux truffes en coque ajouré
o L’agneau de Sisteron label rouge cuit 7 heures,
o Légumes confits & pommes grenailles au foie gras
o Entremet chocolat blanc noisette, clémentine Corse
RESTAURANT
Menu Truffe 89,00€ Forfait boissons 54,00€

En mise en bouche…
Porchetta de lapin, truffes et asperges
Pour commencer…
L’artichaut en cage ajouré
Émulsion de truffe noire, râpée de truffes fraîches
À suivre…
Agneau de Provence en croûte d’herbes cuit sur la selle
Jeunes légumes au jus de truffes
Puis en avant dessert…
Granité limoncello chocolat noir meringué
Et pour finir…
Entremet chocolat blanc noisette, clémentine Corse
04.42.600.692
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Description
Avis aux épicuriens entre Marseille et Aix en Provence, la gastronomie s'invite à votre table. Les meilleurs opportunités du marché suggérés selon l'inspiration du moment. Vous profiterez d'un travail artisanal de la confection du pain à la réalisation de vos sorbets. Le diamant noir vous sera suggéré sous toutes ses formes, vous apprécierez  la Truffe dans tous ses états...Côté restaurant, vous découvrirez un jardin verdoyant, un lieu exceptionnel et intimiste dédié à la sérénité,
une décoration intérieure réalisée avec goût et finesse, la cuisine ouverte permet de profiter des effluves gourmandes. Les maîtres mots « Partage & Convivialité »
Nos spécialités

Le Wellington une pièce de boeuf charolaise aux truffes et foie gras

Dos de loup côte bleu en croute de pomme de terre, écaillé de truffes

Le palet chocolat, truffes et noisettes Piémontaise

Chef de cuisine
YANN SANDRINI
Album photos
Gamme de prix
  • €€
  • €€€
  • €€€€
Options de paiement
  • Mastercard
  • Visa
  • Sans contact
Services/Spécificités
  • Traiteur
  • Groupes
  • Adapté aux enfants
  • Terrasse
  • Réservation
  • À emporter
  • Service à table
  • Sans réservation
  • Campagne
  • Parking privé
  • Parking public à proximité
  • Privatisable
  • Dîner
  • Accès aux Personnes à Mobilité Réduite
  • Air Conditionné
  • Jardin
  • Chaise haute
  • Wifi gratuit
  • Montagne
  • Salon privé
  • Brunch
Style de nourriture
  • Espagnole
  • Française
  • Italienne
  • Fruits de mer & poissons
  • Grill
  • Méditerranéenne
  • Sushi
Type de salle
  • Cosy
  • Intime
  • Lumineuse
  • Moderne
  • Paisible
Type d'établissement
  • Gastronomique
  • Lounge
  • Romantique
  • Semi-gastro
  • Traiteur
  • Bar
  • Bar à bière
  • Bar à fromages
  • Bar à tapas
  • Bar à vin
  • Bistrot
  • Bistronomique
  • Boucherie restaurant
  • Branché
  • Brasserie
  • Buffet
  • Café culinaire
  • Cafétéria
  • Cave à Vin
  • Crêperie
  • Épicerie fine
  • Familial
  • Grill
  • b2c.venue.infos.altitude-restaurant
Spécificités cuisine
  • Sain
  • Sans gluten
  • Vegan
  • Végétarien
Terrasse
  • Ensoleillée
  • Ombragée
  • Sous les arbres
  • Vue remarquable
  • Vue panoramique
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
jeudi
10:00-23:00
vendredi
10:00-23:00
samedi
10:00-23:00
dimanche
10:00-16:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
17:00-23:00
jeudi
10:00-23:00
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