L'auberge du relais

Entrée - Plat - Dessert               25. 00 €

Entrée - Plat                             22.00€

Plat - Dessert                           19.00 €

Cromesquis de confît de canard de la maison Argaud
Cœurs confits, carottes, roquette
Ou

"Foie gras mi-cuit, anguille fumée
Autour de la pomme
Ou

Potimarron de Lectoure
"Tempura de lapin confit

Magret de canard de la maison Argaud
Massaman curry
"Wok de légumes façon fried rice *
Patates douces, sésame noir'

Ou

"Filet de veau rôti de des. Mr Calestrémé & son jus
Salsifis glacés, choux choux de Bruxelles rôtis ‘
& leur crémeux

Ou

Poisson du marché, espuma beurre blanc
Pommes de terre grenailles, épinards'

La brioche retrouvée

Pommes Granny
Vanille de Madagascar, Tonka

Glace au yahourt

Ou

"Délice exotique

Coco, ananas, yueu    notre sorbet ananas

Ou

La noisette russe

Les garnitures du menu ne sont pas modifiables

Blended 

Ecosse

Chivas Royal Salute 21 ans         8.50 €

Ballantines 17 ans                         11.00 €

Japon

Nikka                                                9.00 €

Single Malt 

Ecosse

Speyside

Aberlour             12 ans No chill filtered                                         8.00 €

                             15 ans Select cask reserve                                   9.00 €

                             18ans Sherry Cask                                               10.00 €

                             Gasc Annamh Gaelic for rare cask                    10.00 €

                            A' Bunadh 60° Gaelic for origin                          11.00 €

Strathisla 12 ans                                                                              8.00 €

Tormore Distillery 16 ans                                                              7.50 €

Isle of Orkney

Scapa 16 ans Bourbon Cask                                                        8.00 €

France

Johnny Hepp, Alsace White wine and bourbon cask             6.00 €

Naguelann, Bretagne Neguelann cider and bourbon cask  6.50 €

Autres

Jack Daniels, Sour mask, Tennesee USA                                   7.500 €

Four Roses, Bourbon small batch, Kentucky USA                    8.00 €

Bas Armagnac Château Laubade  

 Intemporel                5.00                          1973           14.00€

1997                            6.00€                        1968          19.00€

1990                           9.50€                         1964           21.00€

1976                          12.00€  

Vielle Pi 'une Château Laubade                  5.00€

Bas Armagnac Clotte de Manon

1997      4.50€                           1995      6.50€

1992     4.50€                             1979      7.00€

1999    6.50€                              1969      9.00€

Bas Armagnac Domaine Saoubis  

 V.S.O.P                      4.50 €                     XO                    6.00€  

                                     Hors d'âge            7.00 €  

Bas Armagnac Domaine Mon Luc                 1985               5.00 €  

 Armagnac Montesqieu XO                                                   6.00 € 

 Cognac

Cognac Augier VS                                                                           4.50€ 

 Cognac Camus île de ré                                                                 5.00€ 

Cognac Gourry de Chadeville 1er cru Fine Champagne         5.50€ 

Calvados

Calvados Busnel beaujour                                                               4.50€ 

Calvados 5 ans Le Compte, Pays d Auge                                     5.50€ 

Groult (affinage au Jurançon)                                                          6.00€ 

Rhum

Diplomatico Reserve Exclusive                                                       5.50€ 

Pacto Navio Rhum de Cuba                                                            5.00€ 

Eau de vie

Poire Williams, Mirabelle, Framboise sauvage,

Vieille eau de vie de prune, Quetsche d Alsace                          5.00€ 

Autres

Manzana, Melocoton, Baileys, Izarra, Soho, Izara

Cointreau, Fraise des bois, Tequila...                                               4.00€ 

Sodas

Coca cola, Coca cola zéro, Sckweppes,

Schweppes Agrum , Ice-tea, Orangina    3.00€ 

Jus de Fruits

Orange, Abricot, Ananas, Pomme, ACE, Tomate 3,00 € 

Jus de pomme des vergers Pélanne 3.50€ 

Eau minérale

Perrier, Vittel 3.00€ 

Supplément sirop ou tranche 0.50€ 

Sirops

Citron, orange, fraise, grenadine, cassis, orgeat

Caramel, menthe, pêche, pamplemousse rose 2,00€ 

Diabolo 3.00€ 

Cocktails

Floida Jus de fruits du moment, sirop fraise                3.50€

Vir' Gin Tonic, Ceders, schweppes, baie de genièvre, citron 5,00€

Domaine Nigri, AO Jurançon blanc  

« Confluence », sec                                                          37.5cl 10.00€

« Pas de Deux »,                                                                37.5cl 12.00€

Triennes, IGP Méditerranée, rosé                                    37.5cl 10.00€

                                                                                                 50cl13.00€

Domaine Guilhemas, AO Béarn rouge ou rosé            37.5cl 10.00€

Château Peyros, Madiran 2015                                         37.5cl 11.00€

Alain Jaume, Réserve Grand Veneur 2014                    37.5cl 14.00€

Domaine Olivier,Saint Nicolas de Bourgueil 2017         50cl 14.00€

Mercurey 1er cru en Sanzena,  

Domaine de Suremain 2015                                              37.5cl 26.00€

Château La Gorce, Cru bourgeois, Médoc 2014               37.5cl 13.00€

Château Âme de Musset,  

Lalande Pomerol 2011                                                       50cl 26.00€

Château Haut Selve, Graves 2016                                 37.5cl 14.00€

Château Tour du Pas Saint Georges,  

Saint Emilion 2012                                                          37.5cl 18.00€

Vins rouges régionaux

Domaine de Guilhemas, AO Béarn                               2017       75cl          18.00 €

                                                                                              2017       37.5cl        10.00 €

Domaine Lapeyre, AO Béarn                                        2016       75cl               22.00€

   -  Série 1909                                                                  2019       75cl          30.00 €

Château Peyros, Madiran   -   Tradition                     2015       75cl          17.00 €

                                                                                              2015       37.5cl        11.00 €

    -  Marie Blanque          2016       75cl          20.00 €

    -  Greenwich                    2012       75cl          27.00 €

Mont d’Oraàs, AO Béarn   -   A.D .N 64                 2020      75cl               15.00 €

    -  Hountas                      2017       75cl          26.00 €

    -  Villa Bys                     2016       75cl          39.00 €

Les 2 Vaches Rouges, 100% Tannat

Famille Laplace, Aydie                                                    2018       75cl          19.00 €

Abiatu, Imanol Garay, Madiran                                 2012       75cl          64.00 €

Rhône & Roussillon

Alain Jaume, Réserve Grand Veneur           2019       75cl          24.00 €

                                                                            2016     75cl        22.00 €

                                                                            2014       37.5cl       14.00 €

Domaine Grand Veneur, Alain Jaume

Château Neuf du Pape                                  2017     75cl        45.00 €

Le Caillou, Côte du Rhône, AB                                             2018       75cl          21.00 €

Châteaux Boucarut, Côte du Rhône                     2016       75cl          19.00 €

Les Hautes Terres, Autres Terres, Vin de France 2019    75cl          18,00 €

Vallée de la Loire

Domaine Olivier,

Saint Nicolas de Bourgueil                                       2018       75cl               24.00 €

                                                                                              2017       50cl          14.00 €

Bourgogne

Domaine Monternot, Les Jumeaux

Beaujolais Villages, Réserve Vielles Vignes      2016       75cl          24.00 €                          

Mercurey 1er cru en Sanzenay,

Domaine de Suremain                                                2012       75cl          55.00 €

                                                                                         2015       75cl          45.00 €

                                                                                                        37.5cl           26.00 €

Santenay charmes, Grand vin de Bourgogne

Côtes de Beaume                                                           2010       75cl          45.00 €

Chassagne Montrachet

Morgeot - Clos Pitois 1er Cru                                   2011        75cl               67.00 €

 Chassagne Montrachet « Vielles Vignes »

Fernand & Laurent Pillot                                        2017       75cl          62.00 €

Bourgogne Pinot Noir

Fernand & Laurent Pillot                                        2017       75cl          38.00 €

Bordeaux

Château du Barrail, Reserve, Vin de Bordeaux         2016       75cl          20.00 €

Château Loumelat, Blaye Côtes de Bordeaux             2014       75cl          19.50 €

Château la Raz Caman, Blaye Côte de Blaye            2012       1.5cl               33.00 €

                                                                                              2015       75cl               22.00 €

Château La Gorce, Cru bourgeois, Médoc                   2014       37.5cl       13.00 €  

                                                                                                 2016      75cl          24.00 €

La Lagune, Grand Cru Classé, Haut Médoc              2016       75cl          40.00 €

Château Baudan, Cru Bourgeois, Listrac-Médoc     2005      75cl          39.00 €

Château Ame de Musset, Lalande Pomerol2011        50cl          26.00 €

Château Béchereau, Lalande Pomerol                         2013       75cl          €

Château Plince, Pomerol                                                 2009      75cl          78.00 €                                                                            

Château de la Mazerolle, La Gravelière

Cuvée Prestige, Graves                                                      2016       75cl          24.00 €

Château Haut Selve, Famille Lesgourgues

Graves                                                                                  2016       37.5cl       14.00€

                                                                                              2015       75cl          32.00 €                                                                               

Château Malartic la Gravière,

Pessac Léognan, Grand cru classé de Graves2003      75cl          98.00 €

                                                                                              2006      75cl          95.00 €

                                                                                               2009     75cl          85.00 €

                                                                                                  2012      75cl          72.00 €

Château Barrail du Blanc,

Saint-Emilion Grand cru                                                  2007      75cl          42.00 €

                                                                                              2009      75cl          44.00 €

                                                                                              2012       75cl          46.00 €

Château Belair,

Saint-Emilion, 1er Grand cru classé                    2001       75cl          87.00 €

Château Tour du Pas Saint Georges,

Saint Georege Saint Emilion                                           2012       37.5cl       18.00 €

                                                                                              2012       75cl          30.00 €

                                                                                              2015       75cl          35.00 €

                                                                                              2016      75cl          32.00 €

Château Lalande Borie, Saint Julien, Cru bourgeois   2015       75cl          45.00 €

Château Cordet, Margaux                                             1998      75cl          50.00 €

Château du Tertre, Grand cru classé,Margaux          2008      75cl          68.00 €                                                                                               

                                                                                           2012       75cl          50.00 €

                                                                                              2016      75cl          .00 €

Château Maucaillou, Cru bourgeois, Moulis               1996      75cl          65.00 €

                                                                                             2014      75cl          45.00 €

Château Chasse Spleen, Moulis en Médoc                   1990       75cl          75.00 €

                                                                                                2012      75cl          54.00 €

                                                                                              2015       75cl          59.00 €

Château Capbern Casqueton, Saint Estèphe                2012       75cl          54.00 €

Château Calon Segur,

Grand Cru Classé, Saint Estèphe                                   2004      75cl          88.00 €

Château La Fleur Peyrabon,

Cru Bourgeois, Pauillac                                                   2010       75cl          46.00 €

                                                                                              2015       75cl          48.00 €

Plaint point, Fronsac                                                        2006      75cl          42.00 €

Vieux Millésimes & Grands Crus

Chambolle Musigny, La Combe d’Orveaux

Bourgogne                                                                          1990       75cl                68.00 €

Vollenay-Angerville, 1erVin des ducs de Bourgogne

Pommard, Bourgogne                                                     1989      75cl           72.00 €

Clos Vougeot, Bourgogne                                                1966      75cl           108.00 €

Château Belair,

Saint Emilion, 1er Grand Cru Classé                               1993       75cl          94.00 €

Château Grand Mayne

Grand cru classé, Saint Emilion                                      1983                      75.00 €

Château Carmes Haut Brion, Graves                           1984      75cl           72.00 €

Cos d’Estourmel, Saint Estèphe                                      1992      75cl           86.00 €

Château Calon Ségur,

Grand cru classé, Saint Estèphe                                      1985       75cl           98.00 €

Château Duhart-Milon-Rothschild,

Grand Cru Classé, Pauillac                                             1985       75cl           96.00 €

                                                                                              1989      75cl          110.00 €

Château Beychevelles, Saint Julien                                1989          75cl          162.00 €

Château Margaux 1er Grand cru classé                         1992      75cl               322.00 €

Domaine Guilhemas, AO Béarn  75cl 18.00€

Domaine Lapeyre, AO Béarn 75 cl 22.00€

Les 3 petits cochons roses, Aydie,

Vin de France   75 cl 18.00€

Triennes, IGP Méditerranée 75cl 18.00€

Le Crétacé, Alain Jaume, Tavel 75 cl 25.00€

Domaine Nigri, 

AO Juranço  

 "Confluence ", sec 75d 18.00 €

"Pas de Deux" , doux 75cl 20.00 €

Domaine Guilhemas, AO Béarn 75d 16.00

A.D.N 64, Mont d' Oraas, Vin de France 75cl 14.00€

Aydie, vin de France, produit dans le Madiran  

"Le vilain petit canard" 75cl 18.00€

"La poule aux œufs d'or" 75cl 22.00€

Alain Jaume, Réserve Grand Veneur,  

Côte du Rhône 75cl 18.00€

Domaine du vieux château, Daniel-Etienne Defaux

Chablis 75cl 28.00€

Domaine Paul Blank,  

Gewurztraminer, AO Alsace 75cl 30.00€

Sans alcool

Heineken (0% d'alcool)                 2.30€

Pression

Pelfoth Blonde

Notes d'amandes et arômes fruités     3.00€

Affligem Blonde

Allie rondeur au goût fruité et délicate amertume, parfaitement équilibrée 3.50€

Bières béarnaise "Keiset"

Blanche

Note florales et citronnées, aromatisée aux graines de coriandre       3.50€

Blonde

Légère et rafraichissante                      3.50€

Ambré

Notes équilibrées de caramel et d'agrumes               3.50€

I.P.A

Légèrement amer       4.00€

Ricard, Pernod, Pastis 51  3.00 €

Suze, Suze d autrefois  3.00€

Martini blanc, Martini rouge, Campari, Cinzano  3.50€

Vodka  3.00€

Malibu, Soho, Get 27, Get 31, Manzana 3.50€

Jurançon sec "Domaine Nigri"  3.00€

Jurançon doux "Domaine Nigri" 3.50€

Kir au Jurançon (pêche, cassis, mûre) 3.00€

Kir pétillant (pêche, cassis, mûre) 4.50€

Kir au champagne (pêche, cassis, mûre) 6.50€

Coupe de Champagne 6.50€

Lillet blanc, rosé ou rouge 3.50€

Maydie, vin cuit béarnais 3.50€

Porto rouge ou blanc 3.50€

Pineau de Charentes 3.50€

Floc de Gascogne (rouge ou blanc) 3.50€

Apéritif de I' Auberge

Jurançon sec, Gin. Crème et sirop de pèche 4.50 €

Sangria maison 

Vin, rhum, sirop de fruits frais, confiture maison 4.50 €

Spritz 

Campari, Jurançon sec, Pétillant 5.0€

Fresh ' Lillet 

Lillet rosé. Schweppes Agrum' s, orange 5.0€

Américano maison 

Martini rouge, Campari, Gin 6.0€

Gin tonic 

Gin Plymouth, Schweppes, citron, baie de genièvre 7.0€

Cocktail du moment 

Demander à notre équipe ! 6.0€

Florida 

Jus de fruits du moment, sirop fraise 3.5€

Vir'Gin Tonic

Gin sans alcool, Schweppes, baie de genièvre, citron 5.00€

Salade d'endives, bleu

BREBIS, NOIX caramélises

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Bavette

Pommes de terre rôties

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Fondant chocolat

CRÈME GLACÉE

Coupe de champagne                               6.00 €

Cidre 75cl                                                    14.00 €

Blin Cuvée Maitres Restaurateurs            48.00 €

Mumm Brut                                                  60.00 €

Perrier Jouet, Champagne rosé               65.00 €

Mumm Blanc de Blanc                               70.00 €