Le Blavet

Entrées aux choix 

Salade landaise aux copeaux de foie gras, magret de canard fumé et gésiers confits 

Tartare de saumon au concombre et sa vinaigretteauxagrumes, tuile au parmesan 

Petits pots d'Œufs cocotte au foie gras, crème de champignons et croquant au fromage 

Croustillant de chèvre frais et sa mousse de betterave

Plats aux choix 

Magret de canard au miel, gratin dauphinois 

Pavé de rumsteck, sauce du moment, légumes du sud 

Dos de saumon en croûte de sésame, compotee de poivrons, brunoise de légumes 

Tete et langue de veau poêlée croustillante, sauce ravigote, pommes vapeur 

Desserts aux choix 

Assiette de brie de meaux et brie de Melun et sa salade aux noix 

Moelleux tiède au chocolat, crème anglaise, glace vanille et chantilly 

Tarte fine tiède aux pommes, Calvados, glace vanille et chantilly 

Duo de crêpes, sauce au chocolat chaud et sauce au rhum, chantilly et glace vanille