Restaurant Le bouche à oreille à Nancy (54000)

Planches Apéro à partager

PLANCHE NORMANDE 14,90 €

Camenbert fondu, pomme fruit,

tomate et charcuteries

Planche alsacienne 14,90 €

Munster fondu, pommes de terre sautées à l’ail,

tomate et charcuteries

Plats chauds

omelette au chèvre .............................................. 12,50 €

(servie avec salade verte) Chèvre, tomates, jambon blanc

omelette savoyarde ............................................. 12,50 €

(servie avec salade verte) Fromage à raclette,

jambon fumé, tomates

omelette pa ysanne ................................................ 12,50 €

(servie avec salade verte) Emmental,lardons, pommes de terre

crèpe aravisienne X 2............................................. 13,50 €

Reblochon, jambon blanc, pommes de terre,

lardons, crème fraîche

crèpe SAUMON X 2....................................................... 13,50 €

Reblochon, pommes de terre, saumon fumé, crême fraiche

crèpe alsacienne X 2.............................................. 13,50 €

Munster, jambon blanc, pommes de terre, lardons, crème fraîche, cumin

crèpe montbeliarde X 2....................................... 13,50 €

Reblochon, pommes de terre, saucisse montbeliarde,

jambon blanc, crème fraîche

pommes au lard et au cantal ........................ 13,50 €

Pommes de terre, lardons, cantal, oignons, salade verte

tartiflette végétarienne .................................. 13,50 €

Reblochon, pommes de terre, oignons, cèpes, girolles,

champignons de Paris

tartiflette forestière ........................................ 14,50 €

Reblochon, pommes de terre, oignons, lardons, cèpes, girolles,

champignons de Paris

tartiflette .................................................................. 13,50 €

Reblochon, pommes de terre, lardons, oignons

tartiflette alsacienne ...................................... 13,50 €

Munster, pommes de terre, lardons, oignons, cumin

tartiflette au chèvre ......................................... 13,95 €

Chèvre, pommes de terre, lardons, oignons, crème fraîche, tomate

tartiflette aux saint-jacques en croute. 15,95 €

Pommes de terre, reblochon, oignons, coquilles saint-Jacques

tartiflette montagnarde ............................... 13,50 €

Raclette, pommes de terre, lardons oignons, tomate

tartiflette de montbeliard en croûte ..14,95 €

Reblochon, pommes de terre, oignons et saucisse de Montbéliard

tartiflette au saumon fumé en croûte . 14,95 €

Reblochon, pommes de terre, oignons et saumon fumé

tartiflette des alpes .......................................... 13,50 €

Reblochon, pommes de terre, oignons, jambon fumé, tomate

tartiflette du boucher ..................................... 14,95 €

Reblochon, pommes de terre, oignons, viande haché,

jambon fumé, lardons

tartiflette aux 3 fromages ............................ 14,50 €

Pommes de terre, oignons, lardons, reblochon, cantal, chèvre

trilogie de tartiflette classique .............. 16,50 €

(Servie avec salade verte) Montbeliarde, Montagnarde, boucher

trilogie de tartiflette fromagère ........... 16,50 €

(Servie avec salade verte) 3 fromages, Alsacienne, Reblochon

Les Raclettes

Fromage fondu, charcuteries, pommes de terre au fromage blanc ail et fines herbes, salades aux lardons, tomate, cornichon, noix

la classique 1 Raclette fondue ................................................................................................................................................ 13,95 €

la reblochonnade 1 Reblochon fondu ................................................................................................................................ 13,95 €

la double raclette classique 2 Raclettes fondues .................................................................................................... 17,95 €

la double reblochonnade 2 Reblochons fondus .......................................................................................................... 19,95 €

la double raclette mixte 1 Raclette et 1 Reblochon fondus ........................................................................................ 18,95 €

Cremier de chaume en habit de bois ......................................................................................................................... 18,95 €

Charcuteries, pommes de terre au fromage blanc ail et fines herbes, noix, salade et lardons, tomate, cornichon

et son crémier de chaume fondu dans sa boîte

assiette campa gnarde fumée ....................................................................................................................................... 15,95 €

Reblochon fondu, salade, tomates, gésiers, croûtons, cornichons, magret de canard fumé, bloc de foie gras, saucisse

sèche, pommes de terre au fromage blanc ail et fine herbe, noix

Les Plateaux du Bouche à Oreille

le plateau savoyard - 20,95 € par personne, servi pour 2 personnes

Tartiflette au Reblochon, tartiflette aux 3 fromages, charcuteries, gésier, magret de canard fumé, foie gras, salade, tomate, pommes

de terre en robe des champs au fromage blanc ail et fines herbes, fromage à raclette et reblochon fondus, cornichon, croûton, noix

le plateau du bouchER - 22,95 € par personne, servi pour 2 personnes

800 gr de rumsteack pour deux, accompagné de frites maison, de pommes de terre en robe des champs au fromage blanc

ail et fines herbes, de salade et tomate, servi avec ses trois sauces : bleu, forestière et alsacienne

le plateau degustation - 22,95 € par personne, servi pour 2 personnes

Croûte bernoise, pic savoyard, tartiflette du boucher, crémier de chaume, charcuteries, salade, tomate, cornichon, noix, croûton

et pomme de terre en robe des champs au fromage blanc ail et fines herbes

le plateau alsacien - 21,95 € par personne, servi pour 2 personnes

Croûte au munster, oeuf cocotte alsacien, munster fondu, charcuteries, gésiers, magret de canard fumé, foie gras,

salade, tomate, cornichon, croûton et pomme de terre en robe des champs au fromage blanc ail et fines herbes, noix

le plateau bouche à oreille - 21,95 € par personne, servi pour 2 personnes

Oeuf cocotte, reblochon, quiche lorraine, salade de chèvre chaud, escalopine au bleu, croûte au bleu,

tartiflette au reblochon et pomme de terre en robe des champs au fromage blanc ail et fines herbes

le plateau du mont d’or - selon saison 21,95 € par personne, servi pour 2 personnes

Mont d’Or fondu dans sa boîte, charcuteries, salade, tomate, pommes de terre en robe des champs au fromage blanc

ail et fines herbes, cornichons, noix

le plateau gargantua - 23,95 € par personne, servi pour 2 personnes

Tartiflette du boucher, entrecôte, bavette aloyau, pic savoyard accompagné de frites maison, de pommes de terre en robe des

champs au fromage blanc ail et fines herbes, de salade et tomates servis avec ses trois sauces bleu, forestière et alsacienne

le plateau en reblochonnade - 23,95 € par personne, servi pour 2 personnes

Viande nappée de reblochon fondu et lardons, 800 gr de rumsteack pour deux, accompagné de frites maison, de pommes de terre en

robe des champs au fromage blanc, ail et fines herbes, de salade et tomate.

Les Fondues aux Fromages

la fondue savoyarde ................................................................................................................................................ 17,95 € / pers

Elle est sans nul doute la plus connue des fondues au fromage, incontournable en Savoie, elle se compose de comté, de tome de

Savoie, de beaufort et de kirsch. Elle s’accompagne de pommes de terre, de pain de campagne, de charcuterie et de tomates.

La fondue normande ............................................................................................................................................... 19,95 € / pers

Camembert, livarot, pont-l’évêque, crème fraîche et calvados... toutes les spécialités de la Normandie réunies dans un poëlon.

Cette fondue s’accompagne de pommes fruit, de pain de campagne et de charcuterie.

la fondue chèvre et miel ....................................................................................................................................... 18,95 € / pers

La fondue sucrée / salée de notre carte. Un mélange de comté, crottin de chèvre, miel et raisin sec.

Cette fondue s’accompagne de pommes fruits, de pain de campagne et de charcuterie.

la fondue à la tomate ............................................................................................................................................. 19,95 € / pers

Cette fondue à base de tomate, reblochon, comté est une version aromatisée très digeste des fondues traditionnelles.

Elle s’accompagne de morceaux d’escalope de dinde, de pain de campagne, de tomates et de pommes de terre.

la fondue vercingetorix ....................................................................................................................................... 18,95 € / pers

Le goût du saint nectaire, du cantal, de la fourme d’ambert se transmet à cette fondue qui fleure bon l’auvergne.

Elle s’accompagne de pommes de terre, de tomates, de pain de campagne et de charcuterie.

La fondue alsacienne .............................................................................................................................................. 17,95 € / pers

Cumin, comté et munster donnent un caractère particulier à cette fondue qui reste la plus relevée de nos fondues aux fromages.

Elle s’accompagne de pommes de terre, de tomates, de pain de campagne et de charcuterie.

la fondue monsieur seguin .................................................................................................................................. 18,95 € / pers

La plus originale des fondues qui mélange comté, crottin de chèvre.

Elle s’accompagne de pommes de terre, de tomates, de pain de campagne et de charcuterie.

La fondue franche comté ..................................................................................................................................... 18,95 € / pers

Douce, très fruitée au goût, elle se compose de comté, gruyère, lard, cèpes et persil.

Elle s’accompagne de pommes de terre, de pain de campagne, de tomates et de charcuterie.

la fondue vanoise ..................................................................................................................................................... 18,95 € / pers

Venant tout droit du massif du Vanois, cette fondue est un mélange harmonieux entre le reblochon et la tome de savoie dans lequel

se mélangent lard et oignons rissolés. Elle s’accompagne de pommes de terre, de pain de campagne, de tomates et de charcuterie.

la fondue forestière .............................................................................................................................................. 18,95 € / pers

Girolles, cèpes, champignons de Paris font de cette fondue à base de tome de Savoie, comté et beaufort un grand classique de nos

fondues. Elles s’accompagne de pommes de terre, de tomates, de pain de campagne et de charcuterie.

LA Fondue montbeliard ........................................................................................................................................... 18,95 € / pers

Tome de savoie, raclette, reblochon, saucisse de Montbéliard et oignons font de cette fondue une harmonie de douceur.

Elle s’accompagne de pommes de terre, de tomates, de pain de campagne et de charcuterie.

la fondue aux morilles .......................................................................................................................................... 21,95 € / pers

Tome de Savoie, comté, beaufort et Morilles le tout réuni dans un même poëlon pour sublimer vos papilles.

Elle s’accompagne de pommes de terre, de pain de campagne, de tomates et de charcuterie.

L’assiette de charcuterie ..................................................................................................................................... 4,95 € / pers

La salade verte d’accompa gnement .............................................................................................................. 3,50 € / pers

Demandez-nous la fondue du moment !!!

(en période hivernale bien ur)

LES DESSERTS MAISON

fondue au chocolat et aux amandes concassées • Ne peuvent être inclus dans aucun menu ................. 7,50 €

(2 personnes minimum) prix par personne

Crème brulée ............................................................................................................................................................................. 5,95 €

COUPE DE framboises Fraiches et chantilly ..................................................................................................... 6,95 €

île flottante ................................................................................................................................................................................. 5,95 €

fondant au chocolat sur crème anglaise ............................................................................................................ 5,95 €

PANNA COTTA framboise Coulis de framboises, framboises fraiches .................................................................................... 6,50 €

PANNA COTTA au caramel de lait ................................................................................................................................. 6,50 €

Pain perdu au nutella, glace vanille et chantilly ....................................................................................... 6,50 €

TIRAMISU .......................................................................................................................................................................................... 6,50 €

cappucino de framboises et chantilly .................................................................................................................. 5,95 €

café ou déca gourmand • Ne peuvent être inclus dans aucun menu ......................................................................... 6,95 €

thé ou infusion gourmand • Ne peuvent être inclus dans aucun menu .................................................................. 7,95 €

assiette gourmandE • Ne peuvent être inclus dans aucun menu ..................................................................................... 6,50 €

supplément chantilly ou chocolat chaud ........................................................................................................... 0,90 €

Nos Crèpes

crèpeS sucre ............................................................................................................................................................................. 4,95 €

CrèpeS «dame blanche» Glace vanille, chocolat chaud, chantilly ....................................................................................... 6,50 €

crèpeS «marquise » Glace vanille, chocolat chaud, banane, meringue, chantilly ................................................................. 6,50 €

crèpes à l’ancienne Glace caramel, caramel de lait maison, chantilly, brisure de spéculos ................................................. 6,50 €

crèpes chocolat chantilly ............................................................................................................................................. 5,95 €

crèpes au nutella .................................................................................................................................................................... 5,95 €

Nos Coupes et nos Glaces artisanales

coupe de glace 1 boule : 2,50 € - 2 boules : 4,50 € - 3 boules : 6 €

Vanille, chocolat, pistache, fraise, café, citron, menthe, pomme,rhum

raisin, mirabelle, coco, framboise, biscuit rose de Reims, Nougat de

montélimar, caramel, Rhubarbe, barbapapa, chocolat blanc

coupe «dame blanche» .......................................... 6,50 €

pêche melba ................................................................ 6,50 €

Glace vanille, pêche, coulis de framboise, chantilly

profiteroles au chocolat ................................ 6,95 €

Glace vanille

poire belle helene .................................................. 6,50 €

Glace vanille, poire, chocolat chaud, chantilly

COUPE NOUGAT GLACÉ .............................................. 6,95 €

Glace Nougat, coulis de framboise, chantilly

COUPE tout chocolat ............................................ 6,95 €

Glace chocolat blanc, glace chocolat, chocolat chaud et chantilly

banana split ................................................................ 6,95 €

ananas frais ............................................................... 6,50 €

et sa boule de glace coco, coulis de framboise, chantilly

coupe des îles ............................................................ 6,50 €

Glace coco, banane, chocolat chaud et chantilly

chocoLat liegeois ................................................... 6,50 €

café liegeois ............................................................... 6,50 €

CARAMEL liegeois ...................................................... 6,50 €

Glace vanille et caramel

COUPE D’antan ........................................................... 6,50 €

Glace rhubarbe, glace fraise, coulis et chantilly

FRAMBOISE melba ...................................................... 6,50 €

Glace framboise, glace vanille, framboise, coulis de framboise, chantilly

Mademoiselle de REIMS .................................... 6,95 €

Glace biscuit de Reims et biscuit de Reims, champagne, chantilly

Nos Coupes Alcoolisées

coupe lorraine Glace mirabelle, alcool mirabelle ... 6,95 €

coupe antillaise Glace rhum-raisin, rhum .............. 6,95 €

sorbet pomme et calvados ............................... 6,95 €

sorbet citron et vodka ..................................... 6,95 €

after eight Glace menthe, Get 27, chantilly ............... 6,95 €

Fromage Blanc

fromage blanc au miel et aux noix ............. 6,20 €

fromage blanc aux framboises .................... 5,95 €

fromage blanc au caramel de lait

et brisure de spéculos .................................... 5,95 €

LES VINS

LES VINS BLANCS

ALSACE AOP - Riesling Domaine Stoeffler 26,90 € 16,10 €

Ample et racé, le roi de l’Alsace

AOP - Gewurztraminer Domaine Stoeffler 27,90 € 17,40 €

Doux, très fruité

BOURGOGNE AOP - Saint-Véran Domaine des deux Roches 32,90 € 18,90 €

Les chardonnays les plus gourmands des Mâconnais

AOP - Pouilly Fuissé Collovray-Terrier 49,90 €

L’expression d’un grand terroir

JURA AOP - Côtes du Jura “Chardonnay” Caveau des Byards 24,90 €

Quand le Jura tutoie la meilleure qualité

RHône AOP - Côtes du Rhône “Colline” Domaine de la Cabotte 23,90 €

Un blanc chaleureux et puissant

Languedoc AOP - Picpoul de Pinet Beauvignac 18,90 € 11,90 €

Cépage typique des bords du bassin de Thau

LOIRE IGP - Petite Perrière sauvignon - Saget la Perrière 19,95 €

Un vin raffraîchissant sur des notes de melon et une trame minérale

AOP - Sancerre Clos Paradis - Domaine Fouassier 38,90 € 23,80 €

La noblesse du sauvignon

BORDEAUX AOP - Graves Chateau de Sauvage 21,90 €

Un classique du bordelais

SAVOIE AOP - Apremont 20,90 € 13,90 €

GASCOGNE IGP - Gros Manseng Medium Domaine des Cassagnoles 18,90 €

Très légerement sucré. Arômes exotiques

SUD-OUEST IGP - Côtes de Gascogne Colombard-Ugny blanc n°3 - Uby 19,95 €

Vin d’une belle fraîcheur aux arômes généreux de fruits exotiques

LES VINS ROUGES

ALSACE AOP - Pinot noir Domaine Stoeffler 28,90 € 18,90 €

Fin et délicat, un rouge gourmand

BOURGOGNE AOP - Mâcon - Vergers des feuillants 25,90 € 14,00 €

Rouge léger et fruité, très diplomate

AOP - Mercurey vieilles vignes Domaine Theulot 48,90 €

Beau vin des Côtes Chalonaise

BEAUJOLAIS AOP - Brouilly Domaine H.Fessy 25,95 € 14,40 €

Un gamay fin comme de la dentelle

LOIRE IGP - Petite Perrière Pinot noir - Saget la Perrière 20,95 €

Un joli rouge rubis aux arômes fringuants de Pinot noir

AOP - Saint-Nicolas de Bourgueil E et R.Cognard 22,90 € 13,90 €

Un cabarnet franc, comme son nom l’indique

RHône AOP - Beaume de Venise La Ferme Saint-Martin 29,50 € 17,50 €

Un village plein de surprises

AOP - Costière Nimes Terre d’Argence rouge Mourgues du grés 29,90 €

Sous les galets roulés du Rhône, la puissance au rendez-vous

AOP - Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux 39,90 € 29,40 €

100% Syrah, plein et généreux

AOP - Chateauneuf du Pape “La Cabotte” 89,00 €

Puissance et complexité de multiples cépages

Bordeaux AOP - Blaye - Côtes de Bordeaux - Château des Tourtes 19,95 € 11,50 €

Facile et conviviale, un bon camarade

AOP - Haut Médoc Chateau Haut Beyzac 21,90 € 12,90 €

Structuré, belle sève

AOP - Saint Emilion Chateau gros Caillou 59,90 €

La finesse du Merlot domine ce cru

AOP - Pomerol Chateau Gombaude-Guillot 129,00 €

La grande appellation du Libournais

SUD-OUEST IGP - Côtes de Gascogne Merlot-Tannat n°7 - Uby 19,95 €

Un assemblage typique du Sud-Ouest qui présente un très bel équilibre

AOP - Madiran Domaine Labranche Laffont 21,90 € 13,50 €

Solide et rustique

LANGUEDOC AOP - Saint-Chinian les travers de Marceau 24,90 € 19,95 € (50cl)

Vin élaboré par le prince de Berlou envie de Béziers

IGP - Pays d’oc «Syrah» vin d’une nuit Cave des Costières 18,90 €

En toute simplicité pour réunir la tablée.

Lorraine AOP - Côte de Toul pinot noir tradition Vosgien Claude 25,90 €

Le régional en constant progrès

Bouteille Demi

(75 cl) (37,5 cl)

Get 27 (4 cl) ................................................................. 6,50 €

Get 31 (4 cl) ................................................................. 6,50 €

mirabelle (4 cl) ............................................................... 6,50 €

marc de gewurztraminer (4 cl) .......................................... 6,95 €

vieille prune (4 cl) ........................................................... 6,95 €

armagnac (4 cl) .............................................................. 6,50 €

calvados (4 cl) ................................................................ 6,95 €

cognac (4 cl) ................................................................... 6,95 €

poire william’s (4 cl) .......................................................... 6,50 €

framboise (4 cl) ................................................................ 6,50 €

ba iley’s (4 cl) .................................................................. 6,50 €

amaretto (4 cl) ................................................................. 6,50 €

Génépi (4 cl) ................................................................... 6,50 €

Chartreuse (4cl).................................................................. 6,95 €

Bouteille Demi

(75 cl) (37,5 cl)

Digestifs

—

IGP : Indication

géographique protégée

AOP : Appellation

d’origine protégée

—

LES VINS RoSÉS

LORRAINE AOP - Côtes de Toul vin gris Domaine de la Linotte 19,00 € 12,50 €

Le régional en constant progrès

PROVENCE AOP - Côteaux d’Aix en Provence Domaine Valcaire 21,90 € 15,40 € (50cl)

Fin et délicat comme une cigale

SUD-OUEST IGP - Côte de Gascogne rosé n°6 - Uby 20,50 €

Un rosé charmeur et friand sur des arômes de petits fruits rouges frais

CHAMPAGNE

RUINARD 95,00 €

MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 75,00 €

MERCIER BRUT 60,00 €

AUTRE 40,00 €

Vin du mois Verre 25 cl 50 cl 75 cl

VIN ROUGE 3,80 € 7,95 € 11,95 € 18,95 €

VIN ROSE 3,80 € 7,95 € 11,95 € 18,95 €

VIN BLANC 3,80 € 7,95 € 11,95 € 18,95 €