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Le Bouchon des Halles
12 rue Roger Salengro Halles Diderot 42300 Roanne

Distinction : Maître Restaurateur

Menus
Menu des Halles

  • Menu des Halles                                                                                                                                                                                                                         Entrée - Plat - Fromage ou Dessert    24€                                                                                                                                                                                     Entrée - Plat - Fromage et Dessert    29€                                            

     

     Salade Lyonnaise                                                                                                                                                                                                              (Salade Verte, Croûtons, Lardons, Dés de Tomates, Dés d’Emmental et Œuf Poché)

     Ou

     Les Escargots de Bourgogne Persillés                                                                                                                                                                                   (Des gastéropodes dans une persillade revisitée comme une sauce)

     

     Quenelle de Brochet et Sauce Crémeuse à la Tomate et Riz Blanc                                                                                                                                     (Une Quenelle Soufflée au Four Pendant 20 minutes, Classique de la Cuisine Lyonnaise)

     Ou

     Andouillette à la Sauce Dijonnaise et Purée Maison                                                                                                                                                              (Un grand classique des Bouchons Lyonnais, cuisson environ 15 minutes)

     

    Fromage au Choix

    Ou

    Dessert au Choix dans notre Carte (Sauf digestif gourmand sup. 4 €)

Menu du Bouchon

  • Menu du Bouchon                                                                                                                                                                                                               Entrée - Plat - Fromage ou Dessert     32€                                                                                                                                                                                    Entrée - Plat - Fromage et Dessert     37€

     

     Velouté de Courge, Marrons et Copeaux de Foie Gras                                                                                                                                                         (Un potage d’hiver haut en couleur et en saveur)

     Ou

     Salade du Bouchon                                                                                                                                                                                                          (Salade Verte, Dés de Tomates, Gésiers et Foies de Volaille Poêlés, Magret Fumé)

     

     Lotte en Aïoli Pommes de Terre et Carottes, Court Bouillon                                                                                                                                              (Un poisson sans arêtes avec une chaire goûteuse à redécouvrir)

     Ou

     Faux Filet de Nos Campagnes, Sauce au Poivre Et Frites Maison                                                                                                                                        (Un morceau de choix grillé à la plancha, environ 250 grammes)

     

     Fromage

     Ou

     Dessert au Choix dans notre Carte(Sauf digestif gourmand sup. 4 €)

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