Le Moulin

Amis gourmets,

Quel bonheur de partager une passion commune avec nos producteurs locaux, se soucier de la 

qualité des produits, respecter le travail de chacun avec ses aléas.

Quel plaisir en pensant à Gaëtan, Sébastien, Colette, Didier, Sandrine et tous les autres, de cuisiner 

leurs produits, i ly a là tout un respect pour eux.

Cette démarche est:

Une histoire de rencontres et d'amitié...

Une histoire de goût....

Un but commun : partager notre passion avec vous.

Les petites mains du Moulin....     

• BOULANGERIE PASSION ENFARINEE (ROCHESERVIERE) artisan boulanger pâtissier et glacier
• GAEC DE L’EAU VIVE (SAINT-HILAIRE DE CLISSON), œufs
• LA LAITERIE DE NOUS A VOUS (REMOUILLE) crème
• FERME DE RUBLE (SAINT-COLOMBAN), lait, fromage et yaourts bio
• FERME DU PORC DU LAC (SAINT-PHILBERT DE GRAND LIEU), porcs
• GAEC DE L’OGNON (LA PLANCHE) légumes 
• LE DOMAINE EPIARD (SAINT-PHILBERT DE BOUAINE) vin
• NAMNET BEER (LA PLANCHE) bière
• MINOTERIE GIRAUDINEAU (SAINT-COLOMBAN) farine
• FERME DE LA FORET (VIEILLEVIGNE) volaille
• CHARCUTERIE GERARD (LEGE) charcuterie
• Le bœuf : EARL Les Courants et M Bouhier Gilles Les Barres à Legé

             Ces derniers sont pris par le biais de l'INTERMARCHE (ROCHESERVIERE

Le midi en semaine hors jours feriés

MENUJe mouline, tu moulines,  il mouline :  13€20 

Formule 3 plats   

1 entrée à choisir dans le buffet

Plat du jour ou steak ou jambon

1 dessert à choisir dans la vitrine.

MENU  BistroBistro :  12€70

Formule 2 plats

      1 Entrée à choisir dans le buffet

Plat du jour ou steak ou jambon

Ou

Plat du jour ou steak ou jambon

Café gourmand (glace Or des Alpes Miko)

MENU ENFANT :  9€30 

Saucisse ou croquette de poulet ou ½ petite côte frites

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2 boules de glace ou mousse au chocolat ou yaourt de Rublé

ASSIETTE APERITIVE  5€70

Accompagnez votre apéritif d'une assiette de charcuterie locale.
A partager autour de la table : Saucisson, rillettes, lard Nantais et terrine

Menu Les deux Ponts 21€50 :                     Entrée + Plat       ou    Plat + Dessert.

Menu Les jardins de la Vendée 28€50 :          Entrée + Plat + Dessert.

Menu Balade au bord de l'eau 32€50 :           Entrée + Plat + Fromage + Dessert.

-Acras de morue Portugais, fromage blanc à la menthe et coriandre spaghettis de betteraves

-Gaspacho de tomates, faisselle et sa vinaigrette aux herbes

-Truite fumée, lentilles infusées à la graine de fenouil, chantilly au pastis

-Foie gras de canard de la Maison Masse sup. 3€50

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-Petites côtes de porcs à base d’épices (à déguster avec les doigts) accompagnées de frites

-Pavé de longe de veau fumé purée de haricots et légumes

-Filet d’églefin de Bretagne Légumes de saison au bouillon.

-Tournedos de cœur de rumsteak Charolais Sup. 4€00

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Desserts à choisir lors de la commande

-Le fraisier, Biscuit cuiller, crème diplomate et son crémeux fraise.

- Notre forêt noire, biscuit chocolat roulé à la crème au kirsch, crémeux griotte et mousse au chocolat

-Perle de coco, crémeux chocolat bananes caramélisées, biscuit ultra fondant

-Assiette de fromages locaux 

-Mousse au chocolat

-Parfait glacé au Yuzu Crémeux citron, biscuit croustillant

-Café gourmand. La glace or des Alpes Miko (le midi en semaine hors jours fériés)

D'avance nous nous excusons si parfois des plats peuvent manquer dans la carte