Le Séjour Café

Foie gras de canard maison

Velouté Panais et chantilly citronnelle 

Boudin blanc maison aux pommes 

Huîtres chaudes gratinées

Saint Jacques et crème châtaigne 
 

Canette à l'orange, poire vin et épices 

Daurade rôtie et légumes du moment 

Risotto homard frais 

Tartare de bœuf charolais 180g 

Cabillaud en marmite yuzu

Risotto à la truffe melanosporum

Soufflé au citron du pays

Pain d'épices perdu 

Mi-cuit au chocolat noir 

Fraîcheur exotique 

Café surprise 

Affogato

Fromage du jour

AOP CHATEAU SAINT-MAUR, « Cuvée M » 2018 
 

AOP CHATEAU SAINT-MAUR, « Cuvée M » 2018 
Rolle 100%
Un nez expressif et aromatique avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques présageant fraicheur et gourmandise

AOP CLOS SAINT VINCENT « Le Clos » 2017 
 

AOP CLOS SAINT VINCENT « Le Clos » 2017 
Cepage ;100% Rolle
Le nez puissant est marqué par le fruité, le boisé, et le côté floral. La bouche se révèle onctueuse, fine et enrobée belle fraicheur finale 
 

AOP CHATEAU CREMADE, Domaine de la Crémade 2015 
 

AOP CHATEAU CREMADE, Domaine de la Crémade 2015 Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, ainsi que des cépages secondaires dont certains disparus ailleurs
on retrouve des arômes de fruit blanc bien mûr, d’agrume confit, de fleurs jaunes, de fenouil 

AOP Domaine Tempier 2018 
 

AOP Domaine Tempier 2018 
Clairette (60%), Ugni blanc (30%), complétés de Rolle, Bourboulenc, et Marsanneune belle expression aromatique d'agrumes et de fleurs blanches.

AOP SANCERRE, « Chavignol » Domaine Pierre Martin 2018
 

AOP SANCERRE, « Chavignol » Domaine Pierre Martin 2018 
100% sauvignon Blanc
Un Sancerre blanc, ample, complexe et minéral qui développe des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches ainsi qu'une belle finale persistante.

AOP RIESLING « Les Jardins », Domaine Ostertag 2018 
 

AOP RIESLING « Les Jardins », Domaine Ostertag 2018 
100% riesling
Belle fraicheur fruite et floral

AOP SAINT-JOSPEH « SILICE », Domaine Coursodon 2018 
 

AOP SAINT-JOSPEH « SILICE », Domaine Coursodon 2018 
100% Marsanne
Les arômes primaires dominent, une attaque en bouche soyeuse, l’équilibre parfait acide-alcool et un gras très intéressant présentent une persistance remarquable
 

AOP CONDRIEU « Les Terrasses de l’Empire », Domaine Georges Vernay 2015-2016 
 

AOP CONDRIEU « Les Terrasses de l’Empire », Domaine Georges Vernay 2015-2016 
100% viognier
Le Condrieu « Les Terrasses de l’Empire » est l’archétype du vin de fruit, avec ces arômes inimitables de pêche blanche, de noyaux d’abricot et d’amande blanche, et une finesse qui fait tout le charme du style.
C’est un vin élégant, d’une très grande harmonie et d’une très belle fraîcheur

AOP GIVRY 1er Cru « Cuvée Buxy » 2018 
 

AOP GIVRY 1er Cru « Cuvée Buxy » 2018 
100% chardonnay
epices, fruit blanc, belle mineralite 

AOP CHASSAGNE MONTRACHET 1ER Cru « Les Chenevottes », Domaine J.M Pillot 2014 
 

AOP CHASSAGNE MONTRACHET 1ER Cru « Les Chenevottes », Domaine J.M Pillot 2014 
100% chardonnay
pêche, poire, vanille, odeur de croûte de pain, miel et noisettes, bouche envoûtante.

AOP CHATEAU DE JASSON « Cuvée Victoria »
 

AOP CHATEAU DE JASSON « Cuvée Victoria » 2018 
50% Syrah, 45% Grenache et 5% Cabernet Sauvignon
Un rouge de Provence structuré, ample et parfumé qui présente beaucoup de charme avec des arômes de petits fruits confiturés.
 

AOP CLOS SAINT VINCENT « Le Clos » 
 

AOP CLOS SAINT VINCENT « Le Clos » 2017 
Cépages : 90 % Folle Noire - 10 % Grenache
Floral, fraicheur du fruit, fines notes reglisees, belle finesse
 

AOP DOMAINE TEMPIER 2016-2017
 

AOP DOMAINE TEMPIER 2016-2017 
Cepage ; Mourvèdre (~75%), complétés de Grenache et Cinsault, et en plus faible proportion de Carignon et Syrah
des notes fruitées et tertiaires (sous-bois, tabac, vieux cuir
 

AOP DOMAINE DU CLOS DES FEES « Les Sorcières » 2019
 

AOP DOMAINE DU CLOS DES FEES « Les Sorcières » 2019 
Syrah 50 %, Grenache 30 %, Carignan 20 %
 fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse...
 

AOP DOMAINE LEON BARRAL « Valinière » 2014 
 

80% de Mourvèdre et de 20% de Syrah
Au palais il est savoureux, avec des notes animales accompagnées de fruits murs avec une touche de cannelle et de clou de girofle. La Syrah apporte au vin du fruit noir ainsi qu’un soupçon de de poivre noir

AOP TOURAINE, « CENT VISAGES », Domaine Merieau 2018
 

AOP TOURAINE, « CENT VISAGES », Domaine Merieau 2018 
Cepage COT 
notes de pruneaux et de violette et reglissee 

AOP HAUTES-COTES-DE-NUITS « Les Dames Huguettes », Domaine Mongeard-Mugneret 2017
 

AOP HAUTES-COTES-DE-NUITS « Les Dames Huguettes », Domaine Mongeard-Mugneret 2017 
100% pinot noir 
 une palette d’arômes nuancés de fruits rouges et noirs tel un bouquet enivrant. En bouche, il étonnera par sa longueur et sa puissance mêlée à la finesse et à la générosité

AOP NUITS-SAINT-GEORGES, Domaine Des Perdrix 2015 
 

AOP NUITS-SAINT-GEORGES, Domaine Des Perdrix 2015 
100% pinot noir
Le nez développe des notes de fruits noirs (cassis), des notes graphites et de poivre blanc.
En bouche, le vin est suave, gourmand, acidulé, fruité. Les tanins sont tendres.

AOP SAINT-JOSEPH « SILICE », Domaine Coursodon 2018 
 

AOP SAINT-JOSEPH « SILICE », Domaine Coursodon 2018 
100%  Syrah 
Nez racé aux notes de fruits rouges et épicés. Vin charpenté avec une belle structure équilibrée. La douceur et la finesse des tanins sont complétées par une finale franche et longue

AOP CHATEAUNEUF-DU-PAPE « Les Sinards », Famille Perrin 2017 
 

AOP CHATEAUNEUF-DU-PAPE « Les Sinards », Famille Perrin 2017 
Grenache mourvedre syrah 
Le nez est tout en délicatesse, avec des notes de fruits rouges, de chocolat et d’épices douces. Parfaitement équilibrée, la bouche soyeuse développe des arômes de fraises et de prunes bien mûres et finit sur une très belle longueur 

AOP CROZES-HERMITAGE « Clos Des Grives », Domaine Combier 2016-2017 
 

AOP CROZES-HERMITAGE « Clos Des Grives », Domaine Combier 2016-2017 
100% Syrah
Fruité, epices, poivre tres belle equilibre entre gourmandise et fraicheur

AOP MONTAGNE SAINT-EMILION, Château Beauséjour, « La Petite Robe Poivrée » 2011 
 

AOP MONTAGNE SAINT-EMILION, Château Beauséjour, « La Petite Robe Poivrée » 2011 
70% merlot et 30% cabernet franc
 Nez fruité, épicé (poivre) etpur. Entrée en bouche délicatement veloutée. Le vin se met à fondre avec race et beaucoup de fruit au milieu. 

AOP SAINT-EMILION, Château Canon-La-Gaffelière, « Les Hauts De Canon Gaffelière » 2014
 

AOP SAINT-EMILION, Château Canon-La-Gaffelière, « Les Hauts De Canon Gaffelière » 2014 
60% Merlot ; 30% Cabernet Franc ; 10% Cabernet Sauvignon
Finement boise et epicé, fruits noirs, légèrement fumé

AOP CHATEAU DE SAINT MAUR « Cuvée M » 2018 
 

AOP CHATEAU DE SAINT MAUR « Cuvée M » 2018 
Grenache 40% Cinsault 20% Syrah 15% Tibouren 10% Mourvèdre 5% Rolle 3% Carignan 3% Cabernet-Sauvignon 3%
Un nez gourmand, aux notes de fruits rouges, de fraise Gariguette. Une bouche onctueuse, dominée par la fraise et le pomelo. Finale rafraichissante. 

AOP CHATEAU CREMADE, Domaine de la Crémade 2018 
 

AOP CHATEAU CREMADE, Domaine de la Crémade 2018 
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan
À ceux-ci s'ajoutent une multitude de cépages secondaires
Son fruité aussi expressif qu'élégant se poursuit dans une finale longue et généreuse.

AOP DOMAINE TEMPIER 2018 
 

AOP DOMAINE TEMPIER 2018 
Mourvèdre (50% environ), complété de Grenache et Cinsault
Bouche ample, ronde avec des arômes fruités et épicés

MAISON ERIC LANDREAT « Blanc de Blancs »
 

« Blanc de Blancs » 100% Chardonnay (Cru Classé)

MAISON GABRIEL LANDREAT « Rosé »
 

« Rosé »

MAISON TAITTINGER « Brut » 
 

MAISON RUINART « R »