Les Bafouettes

Au déjeuner uniquement

Entrées  10€.

• Cassolette de seiche et gambas
• Chipirons en persillade
• Haddock et céleri boule carbonara
• Tataki de boeuf

Plats  16€.

• Choucroute de la mer
• Paella de poissons
• Saumon rôti au lard
• Travers de porc miel et cumin
• Souris d’agneau au thym +3€

Desserts 6€.

• Gâteau du jour
• Café gourmand
• Crêpe sauce chocolat
• Baba mangue / ananas

• Saumon Gravlax en croûte de pain, crème double au Raifort et quenelle glacé de basilic.

ou

• Raviole de fricassée de champignons, velouté de sous-bois et escalope de foie gras.

• Dos de cabillaud jus d’une bouillabaisse, espuma de rouille et légumes du moment.

ou

• Cannette basse température, ballotine de cuisse au foie gras, sauce trompette et aïl fumé.

• Dessert au choix

• Terrine de foie gras Vendéen (maison Soulard), figue pochée au vin.
   
• Ou
• St. Jacques et queues de langoustines poêlées, crémeux de choux fleur et crumble de parmesan.

• Filet de Bar sauce safran de l’ile d’Yeu, compotée de fenouil et tempura d’artichaut.
• Ou
• Veau en cuisson lente, tonneau de céleri boule et raviole croquante de sarasin.

• Dessert au choix

Moelleux de morgate à la plancha, sauce Armoricaine.
 

Homard grillé, flambé au whisky, beurre d’herbes et pomme de terre grenaille aux algues.

Dessert au choix

Nos entrées

Nos plats

Nos desserts