Les Fines Gueules

OUVERT AUJOURD'HUI
16 Rue Lainerie, 69005 Lyon
Description
Situé dans une petite rue du Vieux Lyon, les Fines Gueules est un petit restaurant avec deux salles dont une à l'étage parfaitement adaptée à l'accueil des grandes tablées et des groupes. Ici, en vitrine et sur les murs, des graffitis revendiquent "une cuisine sincère", des plats "sans esbroufe". Et la carte est plutôt rassurante avec ses spécialités Lyonnaises, mais aussi les poissons frais d'arrivage quotidiennement agrémentés selon le marché et la saison...Formé à l'école Hôtelière de Chamalières, et après diverses expérience à Lyon Paris et Londres, une étape à l'institut Paul Bocuse, et 11 ans auprès de Paul Bocuse à Collonges en tant que directeur-Adjoint, ce cuisinier de formation, désireux de mettre en application son savoir faire et de partager son expérience et sa vision de la restauration au quotidien, ouvre en 2009 la cantine du Palais et en 2012 se consacre exclusivement aux « Fines Gueules » pour proposer une authentique et sincère cuisine Lyonnaise dans le quartier emblématique du vieux Lyon: Nous on épluche, on désosse, on mijote, on cuisine", proclame une inscription sur le miroir. "Vous pouvez aller plus loin, mais c'est peut-être pas aussi bien", affirme une ardoise en façade sans hésitation..."
Nos spécialités

Quenelle de Brochet Artisanale Bisque d'étrilles

Gratin d'Andouillette de Veau à la Fondue de poireaux

Pieds de Cochon patiemment désossé

Chef de cuisine
Joël SALZI
Album photos
Services/Spécificités
  • Terrasse
  • À emporter
  • Chaise haute
  • Groupes
  • Dîner
  • Privatisable
  • Parking public à proximité
  • Réservation
  • Service à table
Terrasse
  • Ombragée
  • €€€
Type de salle
  • Bistrot
  • Pierres
Gamme de prix
  • €€
  • €€€
Style de nourriture
  • Française
Type d'établissement
  • Bistrot
  • Traditionnel
Options de paiement
  • American Express
  • Mastercard
  • Visa
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
samedi
12:00-14:00
dimanche
Fermé
lundi
Fermé
mardi
12:00-14:00
mercredi
12:00-14:00
jeudi
12:00-14:00
vendredi
12:00-14:00
samedi
12:00-14:00
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