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L'ESCUDELLA

OUVERT AUJOURD'HUI
41 avenue de Ségur, 75007 Paris
Description
L'Escudella

BISTROT MODERNE - Alerte dans le très sage 7 ème arrondissement de Paris ! Le restaurant L’Escudella ( « l’assiette » en occitan ) risque de bouleverser un paysage gastronomique ronronnant... Le restaurant gastronomique du chef Jérôme Laurent, s’annonce en effet comme une bonne nouvelle avec ses assiettes malignes qui regardent vers le Sud.

CÔTÉ CADRE – Le Chef du restaurant L’Escudella a imaginé un lieu convivial, où les couleurs chaudes (bleues et teintes orangées) ravissent autant qu’elles apaisent. Les tables en bois vernis côtoient des assiettes mises sous cadre, des plantes vertes, des livres, et quelques œuvres d’art contemporain. Un cadre rassurant pour la trentaine de convives qui peuvent s’installer en salle.

CÔTÉ TABLE – Travaillant volontairement une carte courte à la lisibilité parfaite, JEROME LAURENT sait contenter toutes les envies. Celui qui souhaite se sustenter d’une planche de charcuterie ou d’une terrine maison accompagnée d’un bon nectar fera du restaurant L’Escudella son royaume tandis que les plus grosses faims seront confrontées à un choix cornélien parmi les 5 ou 6 entrées, plats et desserts que le chef affiche et renouvelle à un rythme régulier.
Nos spécialités

Ris de veau cuit au sautoir Pomme de terre grenaille au lard noir de Bigorre

Turbot rôti, vinaigrette aux agrumes Fèves, ravioles de barbule au galanga, bouillon thaï

Côte de cochon de lait Salicornes et jus au serpolet

Chef de cuisine
JEROME LAURENT
Album photos
Terrasse
  • €€€
  • Sous les arbres
Gamme de prix
  • €€€
Options de paiement
  • American Express
  • Mastercard
  • Chèque
  • Tickets Restaurant
  • Chèques Déjeuner
  • Visa
  • Sans contact
Services/Spécificités
  • Terrasse
  • Wifi gratuit
  • Privatisable
  • Air Conditionné
Style de nourriture
  • Europe Centrale
Type de salle
  • Colorée
  • Cosy
  • Lumineuse
  • Moderne
Type d'établissement
  • Gastronomique
  • Semi-gastro
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
mardi
12:00-14:00 19:30-21:00
mercredi
12:00-14:00 19:30-21:00
jeudi
12:00-14:00 19:30-21:00
vendredi
12:00-14:00 19:30-21:00
samedi
Fermé
dimanche
Fermé
lundi
12:00-14:00 19:30-21:00
mardi
12:00-14:00 19:30-21:00
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