Monsieur (Hôtel Lancaster)

À l’heure du déjeuner, le chef Sébastien Giroud prône, au travers d’une proposition décontractée, une approche raisonnée du terroir, associant notamment les produits nobles à des saveurs inattendues. La carte se fait plurielle, offrant à chacun de vivre l’expérience souhaitée, du menu régional de saison évoluant chaque mois, aux classiques internationaux, en passant par quelques assiettes « retour du marché », et les plats signatures du moment suivant les envies du chef.