Skab

OUVERT AUJOURD'HUI
7 Rue de la République, 30000 Nîmes
Actualités
dimanche 15 septembre 2019
Ouverture exceptionnelle (déjeuner et dîner) pour la féria de Nîmes
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Description
Nîmois de naissance, il a passé toute sa jeunesse en terre Gardoise. De son collège Saint-Jean-Baptiste de La Salle au Lycée Hôtelier l'Etincelle de Nîmes où il a obtenu CAP, BEP et Bac Pro, il est toujours resté fidèle à sa terre natale. Après l'obtention de ses diplômes, il décide d'aller se former dans de très belles maisons. Il fera ses premières armes en saison au Saint Pierre au Grau du Roi, puis il intègre les cuisines de la Cabro d'Or (1* au Michelin) où il restera aux côtés de Michel Hulin pendant 3 ans. Ensuite il continue son périple culinaire à la prestigieuse réserve de Beaulieu-sur-Mer (2* au Michelin) à Nice aux côtés du Chef Olivier Brulard pendant 2 ans et chez Coutanceau (2* au Michelin) à la Rochelle pendant 4 ans. c'est là qu'il rencontrera sa future compagne. Il sera le second de Jérôme Nutile au Castellas pendant 4 ans et enfin à la Table de Julien à Uzès.Amoureux de sa ville et de sa région, il revient à Nîmes en 2014 pour devenir le chef de cuisine et co-propriétaire du SKAB. Il a à coeur de proposer à sa clientèle une cuisine hautement qualitative, composée de produits locaux et de saison. Il souhaite faire rayonner sa ville natale à travers sa cuisine riche en goût et en saveurs.
Album photos
Services/Spécificités
  • Accès aux Personnes à Mobilité Réduite
  • Air Conditionné
  • Banquet
  • Wifi gratuit
  • Groupes
  • Dîner
  • Adapté aux enfants
  • Terrasse
  • Salon privé
  • Privatisable
  • Parking public à proximité
  • Réservation
  • Service à table
Terrasse
  • Ombragée
  • Sous les arbres
Type de salle
  • Cosy
  • Moderne
  • Intime
Style de nourriture
  • Française
Type d'établissement
  • Gastronomique
Options de paiement
  • American Express
  • Chèque
  • Mastercard
  • Visa
Distinctions
  • 1 étoile MICHELIN
  • 2 Toques GAULT & MILLAU
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
samedi
12:00-13:30 19:30-21:30
dimanche
Fermé
lundi
Fermé
mardi
12:00-13:30 19:30-21:30
mercredi
12:00-13:30 19:30-21:30
jeudi
12:00-13:30 19:30-21:30
vendredi
12:00-13:30 19:30-21:30
samedi
12:00-13:30 19:30-21:30
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